Weber Master-Touch GBS E-5755

Wir hatten den Master-Touch GBS E-5755, einen Holzkohle-Kugelgrill von Weber mit 57 cm Durchmesser, nicht in der Hand und haben nichts darauf gegrillt. Die Angaben stammen von Webers Seiten (Abruf 05.10.2026: Produkt, Garantie, Qualität, Zubehör und Ersatzteile), dem Benutzerhandbuch 69137, der Montageanleitung 54764 und dem Katalogeintrag bei Amazon. Wo zwei Quellen sich widersprechen, sagen wir es.

Ein Grill mit zwei Namen und zwei Preisen

Der deutsche Weber-Shop führt ihn als Master-Touch GBS E-5755 Holzkohlegrill Ø 57 cm, Artikelnummer 14801004, Schwarz ist dort die einzige Farbe. Der Amazon-Eintrag, den wir verlinken, heißt „Weber Master-Touch GBS SE E-5755 Holzkohlegrill Black“ (ASIN B07Y4X5HTL, Ausgabe Special Edition) und trägt dieselbe Teilenummer. Das Handbuch 69137 vom 31.10.2018 spricht ebenfalls vom SE E-5755 und gilt für vier Modelle zugleich: E-5750, C-5750, SE E-5755 und SE C-5755.

Beim Preis stehen zwei Zahlen nebeneinander. Weber verlangt im eigenen Shop 349,00 Euro inklusive Mehrwertsteuer, zuzüglich Versand (Stand 05.10.2026). Bei Amazon gibt es unter dieser Nummer kein Angebot von Amazon selbst; am 06.10.2026 bot ein Marktplatz-Händler den Grill für 379,48 Euro an, rund 30 Euro mehr als Weber.

Kessel, Rost und Fahrgestell

Kessel und Deckel bestehen aus porzellanemailliertem Stahl. Was Weber dazu zusagt, konnten wir nicht überprüfen: Laut Handbuch reflektiert die Oberfläche Wärme und ermöglicht Garen mit Konvektionswärme, und die Beschichtung platze nie ab. Auf der Qualitätsseite beschreibt Weber für Deckel und Kessel dickwandigen, kohlenstoffarmen Stahl, auf den die Emaille bei 870 °C eingebrannt wird; temperaturbedingtes Abplatzen sei bei sachgemäßem Umgang unmöglich.

Das Grillgut liegt auf einem klappbaren Edelstahl-Grillrost mit Gourmet BBQ System (GBS), so schreibt es Webers Produktseite. Gusseisen ist der Rost also nicht. Beide Seiten lassen sich aufklappen, damit du Brennstoff nachlegen kannst. Das Mittelteil nimmst du laut Handbuch heraus, wenn ein Einsatz hinein soll; genannt sind ein Grillrost zum scharfen Anbraten, ein Geflügelbräter und ein Pizzastein, alle separat erhältlich. Liegt der Rost nicht im Kessel, hängst du ihn an die gebogenen Haken am Kessel; Mittelteil und Haken beschreibt das Handbuch, das vier Modelle abdeckt, als modellabhängig. Den gesamten Grillbereich beziffert Weber auf 2342 cm².

Unter dem Rost liegt der Holzkohlerost aus massivem Stahl, der laut Weber weder durchbrennt noch sich verformt. Unter dem Kessel hängt eine große, herausnehmbare Ascheauffangschale aus Aluminium, vollständig umschlossen, damit keine Asche herumgewirbelt wird; zum Herausnehmen drückst du ihren Hebel zusammen. Das One-Touch-Reinigungssystem aus Edelstahl besteht aus drei Flügeln im Kessel. Bewegst du den Griff hin und her, schieben sie die Asche in die Schale.

Zum Grillen schiebst du den Deckel zur Seite in den Tuck-Away-Halter. Als Griff, um den Grill anzuheben oder zu bewegen, darfst du den Halter laut Handbuch nicht benutzen. Der Deckelgriff hat einen Hitzeschutz, der Schalengriff besteht aus glasverstärktem Nylon, dazu kommen zwei Besteckhalter, laut Handbuch Haken am Griff. Das Thermometer sitzt eingebaut im Deckel, der Deckellüfter besteht aus rostbeständigem Aluminium.

Auf dem Produktfoto steht ein runder Kessel auf drei Beinen mit zwei Rädern und einem Gitterboden. Die Räder sind formgepresste Allwetter-Gummiräder von 20 cm, zur Beinbaugruppe zählt Weber Federklemme und Haltestift. Bei geschlossenem Deckel misst der Grill laut Weber 107 cm in der Höhe, 65 cm in der Breite und 72 cm in der Tiefe, mit offenem Deckel sind es 118 cm Höhe und 76 cm Tiefe. Weber nennt 21 kg.

Die Montageanleitung 54764 besteht fast nur aus Bildern: Teileübersicht, Schrittbilder, Werkzeugsymbole. Sie verweist auf die kostenlose BILT-App mit 3D-Anleitung und verlangt, die Befestigungsteile sicher, aber nicht zu fest anzuziehen.

Weber gibt in den Unterlagen, die uns vorliegen, keine Angabe zu:

• Bedeutung des Zusatzes SE (Amazon und Handbuch führen ihn, Webers deutsche Produktseite nicht)
• Messbereich und Genauigkeit des Deckelthermometers
• Höchsttemperatur des Grills
• Rostabmessungen, Durchmesser des Mittelteils und Höhe der Rostebene
• Material von Bodengitter und Beinen sowie Stahlstärke von Kessel und Deckel
• Fassungsvermögen der Ascheauffangschale
• Dauer bis zur Grillbereitschaft der Kohle und Kohleverbrauch pro Stunde
• Montagedauer und Zahl der Personen für den Aufbau
• Markteinführungsjahr, Herkunftsland und Produktionsort (das Handbuch benennt nur Design und Konstruktion durch Weber-Stephen Products LLC in Palatine, Illinois)
• Lieferzeitraum für Ersatzteile und der zum E-5755 passende klappbare Grillrost als Ersatzteil
• Teilebezeichnungen und Bestellnummern in der Explosionszeichnung auf Seite 15 des Handbuchs, die die Teile nur nummeriert
• Passform von GBS-Einsätzen in Rosten anderer Hersteller, etwa im Napoleon-Rost

Im Detail: Luft, Zonen und Räuchern

Mehr Luft heißt mehr Hitze, so fasst das Handbuch die Temperaturführung zusammen. Zum direkten Grillen öffnest du Deckellüfter und Kesselöffnungen ganz. Für indirektes Garen oder Räuchern bei niedrigeren Temperaturen schließt du beide jeweils bis zur Hälfte. Machst du beide ganz zu, bekommt die Kohle keinen Sauerstoff mehr und erlischt. Die Kesselöffnungen sind beim E-5755 die Flügel des One-Touch-Systems: Offen lassen sie Sauerstoff an die Glut, geschlossen lässt sich die Glut leichter löschen. Als Richtwert nennt Weber 260 °C unter dem Deckel, sobald die gesamte Kohle rot glüht.

Am einfachsten gelingt das Anzünden laut Weber mit dem separat erhältlichen Anzündkamin Rapidfire. Ohne Kamin schichtest du die Kohle in der Mitte des Holzkohlerosts zur Pyramide und steckst einige Anzündwürfel dazu. Die Würfel müssen ganz verbrannt sein, bevor Grillgut auf den Rost kommt.

Für direkte Hitze verteilst du die Kohle gleichmäßig über den ganzen Holzkohlerost, setzt den Grillrost ein, sobald die Kohle Asche trägt, und heizt bei geschlossenem Deckel 10 bis 15 Minuten vor. Weber ordnet dieser Zone Grillgut zu, das unter 20 Minuten braucht: Hamburger, Steaks, Koteletts, Kebabs, Hähnchenteile ohne Knochen, Fischfilets, Meeresfrüchte und geschnittenes Gemüse. Für den 57-cm-Kessel setzt die Tabelle 30 Weber-Briketts an, 40 andere Holzkohlebriketts, 1¾ Messbecher Buchenholzkohle (0,98 kg) oder 1¼ Messbecher Kohle aus verschiedenen Holzarten. Schlagen zu viele Stichflammen hoch, legst du das Grillgut vorübergehend auf eine indirekte Seite und lässt den Deckel geschlossen.

Indirekt gart alles ab 20 Minuten Garzeit und alles Feine, das über der Glut austrocknen würde: Braten, Geflügelteile mit Knochen, zarte Fischfilets, ganze Hähnchen, ganze Puten und Rippchen. Die Kohle kommt auf zwei gegenüberliegende Seiten des Rosts, lose oder in Holzkohlekörben (dazu mehr im nächsten Abschnitt), und nicht in die Nähe der Griffe oder unter Thermometer und Deckellüfter. Eine Tropfschale kann dazwischen stehen. Den Rost legst du so ein, dass seine Klappen über der Glut liegen, das Grillgut kommt in die Mitte. Den Deckel setzt du so auf, dass das Thermometer nicht direkt über der Kohle sitzt. Die Tabelle für diese Zone rechnet je Seite: bei Weber-Briketts 15 für die erste Stunde und 4 für jede weitere, bei anderen Briketts 20 und 7, bei Buchenholzkohle oder gemischter Holzkohle ein halber Messbecher und danach je Stunde eine Handvoll.

Weber wirbt beim E-5755 mit einer neuen Räuchereinstellung für Low and Slow. Das Handbuch beschreibt sie auf Seite 6 als Lüftungsöffnungen im Kessel, die zum Räuchern genau die richtige Luftmenge hineinlassen; vorhanden ist sie laut Handbuch je nach Modell. Der Ablauf von Seite 12: Du bereitest den Grill wie zum indirekten Grillen vor, hebst mit einer langen Zange den aufklappbaren Rostteil an und legst 2 bis 4 Wood Chunks oder eine Handvoll Räucherchips auf die Glut (zur Auswahl der Hölzer der Ratgeber Räuchern auf dem Grill). Dann schließt du den Deckel und schiebst den One-Touch-Hebel in die Räucher-Position. Zeigt das Deckelthermometer den Räucher-Bereich, 95 bis 135 °C laut Handbuch, hältst du die Temperatur mit dem Deckellüfter: Öffnen erhöht sie, Schließen senkt sie.

Liegen zwei Kohlekörbe im Karton?

Das lässt sich für den E-5755 nicht belegen. Webers deutsche Produktseite nennt in keiner Liste Holzkohlehalter oder Char-Baskets; nur die Amazon-Aufzählung zur SE-Ausführung führt „Holzkohlekörbe Char-Basket 2“ auf.

Beim E-5750 zählt Weber dagegen 2 Holzkohlehalter in den Produktdetails auf, ohne zu sagen, ob sie den einzeln verkauften Char-Baskets entsprechen. Die britische Seite des E-5755 führt die Körbe als Zubehör für £29.99, in der Liste „What’s Included“ fehlen sie. Die deutsche Kategorieseite zählt Char-Baskets für Kohle zur Ausstattung der gesamten Master-Touch-Reihe, ohne ein Modell herauszugreifen. Das Handbuch kennt sie als CHAR-BASKET und nennt sie als Alternative zum losen Aufschütten der Kohle: Zwei Körbe stehen vor dem Anzünden auf gegenüberliegenden Seiten des Holzkohlerosts, ein Anzündkamin steht dann zwischen ihnen.

Wir würden nicht mit beiliegenden Körben rechnen, solange der Verkäufer sie nicht zusagt; Preis und Maße eines einzeln gekauften Sets stehen in der FAQ.

Sicherheit, Reinigung und Garantie nach dem Handbuch

Den Sicherheitshinweisen auf Seite 2 stellt Weber voran: Wer die mit GEFAHR, WARNUNG und VORSICHT gekennzeichneten Hinweise nicht beachtet, riskiert schwere oder tödliche Verletzungen oder Sachschäden durch Brände oder Explosionen, und alle sind vor der Benutzung zu lesen. Wir geben sie geordnet nach Situation statt nach Warnstufe wieder. Der Hinweis zum Tuck-Away-Halter steht oben bei der Beschreibung des Deckels.

Wo der Grill stehen darf

Du benutzt den Grill nur im Freien in einem gut belüfteten Bereich, nie in Garagen, Gebäuden, überdachten Durchgängen oder anderen geschlossenen Bereichen. Drinnen sammeln sich giftige Gase; in geschlossenen oder bewohnbaren Räumen wie Gebäuden, Zelten, Wohnwagen, Wohnmobilen oder auf Booten besteht Lebensgefahr durch Kohlenmonoxidvergiftung. Als Heizung darf der Grill nie dienen, und zum Einbau in oder auf Wohnwagen oder Booten ist er nicht geeignet. Er braucht einen sicheren, ebenen Untergrund, steht nie auf einer Glasfläche oder brennbaren Oberfläche und nie unter einer brennbaren Konstruktion. Im Umkreis von 1,5 m darf nichts Brennbares liegen; Weber nennt als Beispiel Teile aus (behandeltem) Holz auf Terrasse oder Veranda. Entflammbare Gase und Flüssigkeiten wie Benzin oder Alkohol und sonstige brennbare Materialien haben im Grillbereich nichts zu suchen. Bei starkem Wind bleibt der Grill aus. Stromkabel hältst du von den heißen Flächen fern und legst sie so, dass sie nicht im Weg liegen.

Anzünden

Die Kohle liegt immer auf dem Holzkohlerost, nie direkt auf dem Kesselboden. Zum Anzünden und Wiederanzünden nimmst du weder Spiritus noch Benzin, Alkohol oder andere flüchtige Flüssigkeiten; erlaubt sind nur Anzündhilfen nach EN 1860-3. Von Flüssiganzünder rät Weber ab und nimmt keine Anleitung dafür ins Handbuch auf: unpraktisch, und er könne dem Essen einen chemikalienartigen Geschmack geben, Anzündwürfel seien besser. Nimmst du ihn trotzdem, befolgst du die Herstellerhinweise und gibst nie Flüssiganzünder oder damit getränkte Kohle auf warme oder heiße Kohle; die Flasche verschließt du sofort und stellst sie in sicherem Abstand zum Grill ab. Vorher prüfst du die Ascheauffangschale: Flüssigkeit kann durch die Lüftungsöffnungen im Kessel tropfen, sich dort sammeln und beim Anzünden einen Brand auslösen, sie muss also raus. Der Grill geht nur in Betrieb, wenn alle Teile richtig angebracht sind und er nach der Montageanleitung aufgebaut wurde, und nur mit montierter Ascheauffangschale. Grillgut kommt erst auf den Rost, wenn der Brennstoff mit einer Ascheschicht bedeckt ist.

Beim Grillen

Der Grill wird sehr heiß und darf im Betrieb nicht bewegt werden; unbeaufsichtigt bleibt er nie, und beim Grillen und Reinigen gehst du mit großer Vorsicht vor. Kinder und Haustiere bleiben fern. Beim Anzünden und Bedienen trägst du keine Kleidung mit weiten Ärmeln. Ob Grillrost, Holzkohlerost, Asche, Kohle oder der Grill selbst heiß sind, prüfst du nie durch Anfassen. Hitzebeständige Grillhandschuhe mit Kontaktwärmebeständigkeit Stufe 2 oder höher nach DIN EN 407 gehören an deine Hände, wenn du grillst, die Lüftungsöffnungen verstellst, Kohle nachlegst, das Thermometer benutzt und den Deckel öffnest oder schließt. Das Grillbesteck braucht lange, hitzebeständige Griffe. Wasser nimmst du weder gegen Stichflammen noch zum Löschen der Kohle. Alufolie gehört nicht in den Kessel, weil sie die Luftzufuhr stört; Bratensaft beim indirekten Garen fängt eine Tropfschale auf. Alkohol sowie verschreibungspflichtige und frei verkäufliche Arzneimittel können laut Weber die Fähigkeit beeinträchtigen, den Grill sicher aufzubauen und zu bedienen.

Löschen, Asche und Pflege

Zum Löschen schließt du Deckellüfter und Kesselöffnungen und danach den Deckel. Asche entfernst du erst, wenn die gesamte Kohle verbrannt und erloschen und der Grill abgekühlt ist, entsorgen darfst du sie erst, wenn sie vollständig erloschen ist. Heiße Kohle gehört nie dorthin, wo jemand darauf treten kann oder wo sie eine Brandgefahr darstellt. Den Grill verstaust du erst, wenn Asche und Kohle vollständig erloschen sind.

Vor jeder Benutzung holst du Asche und alte Kohle vom Kesselboden und aus der Ascheauffangschale, damit die Luft zirkulieren kann, und auch das erst, wenn nichts mehr glüht und der Grill vollständig abgekühlt ist. Vor dem ersten Grillen heizt du den Grill auf und lässt die Kohle bei geschlossenem Deckel mindestens 30 Minuten stark glühen, damit Produktionsrückstände wegbrennen. Lackartige Flocken im Deckel sind Kohlenstoff aus verdampftem Fett und Rauch: Du löst sie mit einer Edelstahl-Grillbürste und wischst die Deckelinnenseite nach dem Grillen, solange sie warm, aber nicht heiß ist, mit einem Küchentuch aus. In rauer Umgebung (saurer Regen, Chemikalien, Salzwasser) reinigst du die Außenseite öfter mit warmem Seifenwasser, spülst sie ab und trocknest sie gründlich; scharfkantige Gegenstände und scheuernde Reiniger kommen an keine Oberfläche. Öl gehört nach Webers Rat aufs Grillgut statt auf den Rost. Grillbürsten prüfst du regelmäßig auf lose Borsten und Verschleiß und ersetzt sie bei losen Borsten; zu Beginn jeder Grillsaison empfiehlt Weber eine neue Bürste mit Edelstahlborsten. Damit die Lüftungsöffnungen nicht verstopfen, entfernst du die Asche regelmäßig.

Garantie

Webers Herstellergarantie ist freiwillig und kostenlos, die gesetzliche Gewährleistung bleibt davon unberührt; das Handbuch weist auf zwei Jahre ab Übergabe in der EU hin. Die Produktseite staffelt nach Bauteilen: Kessel und Deckel 10 Jahre und das One-Touch-Reinigungssystem 5 Jahre, beide auf Durchrosten bzw. Durchbrennen, Kunststoffbauteile 5 Jahre (ausgenommen Ausbleichen und Verfärbungen), alle übrigen Teile 2 Jahre. Für den Edelstahlrost kommen zwei Fristen in Frage. Die Produktseite führt ihn nicht gesondert; nach unserer Lesart gehört er zu den übrigen Teilen mit 2 Jahren. Das Handbuch von 2018 hat dagegen eine eigene Zeile für Bauteile aus Edelstahl mit 5 Jahren auf Durchrosten bzw. Durchbrennen, die auf der heutigen Produktseite und der Garantieseite fehlt.

Die Garantie gilt in Europa, dem Nahen Osten und Afrika und nur für den Erstkäufer; sie ist nicht übertragbar, außer bei einem Geschenk oder einer Werbeaktion. Laut Handbuch gilt sie nur für einzelne Privathaushalte, nicht für gewerbliche oder kommunale Nutzung und nicht für Mehrparteienhäuser wie Restaurants, Hotels, Resorts oder Mietobjekte. Als normale Abnutzung zählt Weber kosmetische oder sonstige unwesentliche Verschlechterungen wie Oberflächenrost, Dellen und Kratzer. Ein Garantiefall sind wesentliche Mängel: Durchrosten oder Durchbrennen bestimmter Bauteile oder Schäden, durch die ein sicherer Gebrauch nicht mehr möglich ist.

Erlöschen kann die Garantie bei Schäden durch Missbrauch, unsachgemäßen Gebrauch, Veränderung, Zweckentfremdung, mutwillige Beschädigung, Vernachlässigung, unsachgemäße Montage oder Installation und fehlende regelmäßige Wartung, durch Insekten und Nagetiere, durch salzhaltige Luft oder Chlorquellen wie Swimmingpools und Whirlpools, durch extreme Witterung wie Hagel, Wirbelstürme, Erdbeben, Tsunamis, Sturmfluten, Tornados oder schwere Stürme sowie durch Teile, die keine Weber-Originalteile sind. Wer an der Küste wohnt oder den Grill nahe einem Pool aufbewahrt, muss die Außenfläche regelmäßig reinigen und abspülen. Weber repariert oder ersetzt das defekte Bauteil.

Zubehör und laufende Kosten

Einsätze für das GBS-Mittelteil liegen nicht im Karton. Der Weber-Shop listet am 05.10.2026 acht: Sear Grate und Plancha einzeln für je 64,99 Euro, zusammen für 84,99 Euro, einen glasierten Pizzastein für 69,99 Euro, einen Geflügelhalter für 79,99 Euro, einen 2-in-1 Dutch Oven für 159,99 Euro, einen Untersetzer für 42,49 Euro und einen Grillrostheber für 29,99 Euro. Alle acht laufen bei Weber unter GBS-Einsätze, gedacht für Roste mit Gourmet BBQ System.

Auf der Produktseite des Grills stehen außerdem die Premium-Abdeckhaube für 69,99 Euro und das Anzünd-Set Rapidfire für 29,99 Euro. Beim Grillkauf zieht Weber 10 Prozent auf die passende Haube im Warenkorb ab, sie kostet dann 62,99 Euro. Grill, Haube und Anzünd-Set zusammen: 441,98 Euro im Weber-Shop (Stand 05.10.2026). Auf der Pflegeseite empfiehlt Weber eine Abdeckhaube als Schutz vor Staub, Feuchtigkeit und Kratzern.

Ersatzteile verkauft Weber einzeln (Stand 05.10.2026): den Holzkohlerost für 36,99 Euro, das One-Touch-Reinigungssystem-Set für 41,49 Euro und klappbare Grillroste in mehreren Varianten für 54,59 bis 79,99 Euro. Laufend kommen Kohle, Anzündwürfel und eine Bürste mit Edelstahlborsten dazu, außerdem Grillhandschuhe der Schutzstufe, die das Handbuch verlangt.

Was kommt sonst infrage?

Die Preise stammen aus den Datenblättern unserer Reviews und sind Richtwerte, keine Angebote; die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung aus Herstellerdaten, gemessen haben wir nichts. Im Weber-Shop kosten E-5750, E-5755 und E-5770 dagegen 299, 349 und 399 Euro (Stand 05.10.2026), deshalb weichen die Abstände dort von der Tabelle ab.

Wann der E-5755 passt und wann nicht

Gegenüber dem E-5750 spricht für den E-5755 das Rostmaterial. Fläche, Gewicht und Maße geben beide Produktseiten gleich an, im Weber-Shop kostet der E-5755 50 Euro mehr. Unsere Einschätzung, aus allgemeiner Werkstoffkunde abgeleitet: Der Aufpreis lohnt, wenn dir ein Rost ohne Beschichtung den Aufpreis wert ist, denn Edelstahl braucht keine Schutzschicht, bei einem beschichteten Rost liegt nach einem Kratzer blanker Stahl frei.

Wer oft viele Stunden bei niedriger Temperatur garen will, sollte sich nach unserer Einschätzung den Master-Touch Premium E-5770 ansehen: Er kostet im Weber-Shop 399 Euro, 50 Euro mehr als der E-5755. Beim E-5755 ergeben sechs Stunden indirekt nach Webers Tabelle rechnerisch 35 Weber-Briketts je Seite, zusammen 70.

Der Napoleon NK22K-LEG-2 ist Vergleichssieger unserer Kugelgrill-Bestenliste, Wertung 9,5, und hat einen Rost aus verchromtem Stahl. Wer keine Weber-Einsätze braucht, kann ihn statt des E-5755 erwägen. Bei ca. 373 Euro rät unsere Napoleon-Review allerdings zum Weber Original Kettle Premium 57 für ca. 249 Euro und würde den Napoleon erst kaufen, wenn er nicht mehr kostet als dieser, dazu nur bei einem autorisierten Napoleon-Händler. Weitere Modelle zeigt der Vergleich der besten Kugelgrills 2026.

Die falsche Wahl ist ein Holzkohlegrill für alle, die werktags nach Feierabend spontan grillen wollen. Zu den 10 bis 15 Minuten, die der Rost laut Handbuch vorheizt, kommt die Zeit, bis die gesamte Kohle weiße Asche trägt. Ob dir ein Gas- oder Elektrogrill besser liegt, grenzt der Grill-Finder ein. Wer den E-5755 auf einem Balkon aufstellen will, liest vorher unseren Ratgeber Grillen auf dem Balkon und prüft Mietvertrag und Hausordnung.