Der Weber Go-Anywhere Holzkohlegrill (Artikelnummer 1131004) ist ein flacher, rechteckiger Grill mit Deckel. Die Beine klappen ein und halten den Deckel beim Transport geschlossen, getragen wird er am Deckelgriff wie ein kleiner Koffer. Weber führt ihn bei den tragbaren Holzkohlegrills, zusammen mit Smokey Joe und Smokey Joe Premium. Bei uns steht er in der Kategorie Holzkohlegrills unter den kompakten Modellen.
Wir hatten ihn nicht in der Hand und haben nichts darauf gegrillt. Die Angaben stammen von weber.com/DE (Produkt-, Garantie-, Ersatzteil- und Zubehörseiten, gelesen am 14.10.2026), aus der EU-Aufbauanleitung 58206 (12/01/16), aus der englischen Owner’s Guide 59689 (04/01/18) und aus dem Amazon-Katalog; dazu kommt das Produktfoto. Eigene Rechnungen und Einschätzungen sind im Text als solche gekennzeichnet.
Aufbau: Kessel, Rost, Beine und Deckel
Kessel und Deckel sind laut Weber aus Porzellanemaille, die vor Durchrosten, Rissbildung und Abblättern schützen soll; den Grill gibt es nur in Schwarz. Welches Metall darunter liegt, sagt Weber nicht einheitlich: Ein Absatz der Produktseite spricht von Aluminiumguss, die Owner’s Guide beschreibt allgemein einen Stahlkessel mit eingebrannter Porzellanemaille. Gesichert ist deshalb nur das Wort porzellanemailliert. Eine solche Emaille ist eine Glasschicht, die bei hoher Temperatur auf das Metall aufgeschmolzen wird und es abdeckt, solange sie unverletzt ist (allgemeine Eigenschaft des Materials, keine Aussage über diesen Grill).
Auf dem Foto ist der Kessel eine flache Wanne mit abgerundeten Ecken, der Deckel liegt wie ein Kofferdeckel darauf. Über dem Deckel spannt sich ein Bügelgriff mit grauem Griffstück; als Griffmaterial nennt Weber Duroplast mit Hitzeschutz. Im Inneren des Deckels sitzt ein angewinkelter Deckelhaken.
Beim Rost passen die Angaben nicht zusammen. Die Datentabelle der Produktseite führt beschichteten Stahl, die Aufzählung derselben Seite verchromten Stahl, die Owner’s Guide spricht von plated steel, der Amazon-Text von dreifach beschichtetem Stahl. Zweiteilig ist er laut Weber, damit sich bei Bedarf Holzkohle nachlegen lässt. Beim Transport schaffen die gestapelten Teile Platz im Grill für Werkzeug, kleinen Anzündkamin und Tropfschalen, die Weber alle separat verkauft. Die EU-Aufbauanleitung von 2016 zeichnet noch einen einteiligen Rost. Darunter liegt der Holzkohlerost aus massivem Stahl; er hält laut Weber hohen Temperaturen stand, und nach der Owner’s Guide verzieht er sich nicht und brennt nicht durch.
Die Beine sind schwenkbare, beschichtete Stahlbeine und arretieren den Grill beim Transport. Die Teileliste der Aufbauanleitung führt Griffbaugruppe, Deckellüfter, Deckel, Grillrost, Holzkohlerost, Auffangschale, Kessel, Entlüftung am Kessel, Bein und Beinschelle. Ein eigener Deckelverschluss und eine Höhenverstellung kommen darin nicht vor. Auf der Zeichnung sind es zwei U-förmige Drahtbeine.
Bei geschlossenem Deckel misst der Go-Anywhere laut Weber 36,9 cm in der Höhe, 53,4 cm in der Breite und 31 cm in der Tiefe und wiegt 6,78 kg. Der Amazon-Katalog führt andere Maße und nur 5,22 kg; wir folgen Weber.
Die Garantie staffelt Weber nach Bauteilen: Grillkammer und Deckeleinheit 10 Jahre auf Durchrosten bzw. Durchbrennen, Kunststoffbauteile 5 Jahre (Ausbleichen und Verfärbungen ausgenommen), alle übrigen Teile 2 Jahre. Gewöhnliche Abnutzung und Verschleiß sind laut Produktseite ausgenommen.
Im Detail: Luft, Kohle und die zwei Hitzezonen
Ein Holzkohlegrill regelt seine Hitze über die Luft. Unten strömt Sauerstoff zur Kohle, durch die Öffnung im Deckel ziehen die heißen Gase ab. Beim Go-Anywhere sitzen laut Weber zwei Lüftungsschieber im Deckel; mit ihnen lässt sich die Temperatur bei geschlossenem Deckel regeln, ohne ihn anzuheben. Auf dem Foto sind es zwei gelochte runde Scheiben, je eine an einem Deckelende, und unten am Kessel Schlitze; die Teileliste führt dazu eine Entlüftung am Kessel. Die Kesselentlüftung bleibt nach der Owner’s Guide beim Grillen offen, der Deckellüfter lässt sich bis etwa zur Hälfte schließen, um das Feuer zu bremsen. Sind beide ganz zu, fehlt der Glut der Sauerstoff, und sie erlischt.
Direkt grillst du laut Owner’s Guide kleine, zarte Stücke, die weniger als 20 Minuten brauchen: Burger, Steaks, Koteletts, Spieße, Hähnchen ohne Knochen, Fischfilet, Meeresfrüchte und Gemüsescheiben. Dazu verteilst du die durchgeglühte Kohle gleichmäßig auf dem Kohlerost, legst Rost und Deckel auf, öffnest den Deckellüfter und heizt 10 bis 15 Minuten vor. Dann bürstest du den Rost mit einer Edelstahlbürste ab, und erst danach kommt das Essen darauf.
Indirekt, mit der Kohle seitlich vom Gargut, garst du Stücke ab 20 Minuten Garzeit und empfindliches Gargut: Braten, Geflügel mit Knochen, ganzen Fisch, Rippchen. Zwischen die Kohle darf eine Tropfschale, die das Fett auffängt. Auch hier sind es 10 bis 15 Minuten Vorheizen bei aufgelegtem Deckel und geöffneten Lüftern. Wie breit die kohlefreie Zone auf diesem Rost ausfällt, hängt davon ab, wie du die Kohle schichtest; wir würden mit einer schmalen Zone rechnen, der Rost ist klein. Die Grundregeln erklärt unser Ratgeber Direkte vs. indirekte Hitze richtig nutzen.
Zur Temperatur nennt die Owner’s Guide nur eine Zahl, und die gilt für Weber-Holzkohlegrills allgemein: Bei durchgehend rotglühender Kohle soll die Temperatur unter dem Deckel 500 °F erreichen, das sind rund 260 °C. Ein Deckelthermometer führen weder die Produktangaben noch die Teileliste auf; wie heiß es unter dem Deckel ist, siehst du nicht.
Reicht die Fläche für vier Personen?
Nach Webers Aufzählung ja, nach Webers Fließtext reicht sie sogar für sechs: Die Produktseite nennt 2 bis 4 Personen und an anderer Stelle bis zu sechs. Wir würden die untere Zahl nehmen (unsere Einschätzung).
Als primär genutzten Grillbereich gibt Weber 42 x 26 cm an. Die Bildbeschriftung nennt dazu 1.035 cm², passend für sechs Patties aus der Weber Hamburgerpresse. Aus 42 x 26 cm ergäben sich rechnerisch 1.092 cm², gut 5 Prozent mehr. Wir übernehmen die Herstellerzahl. Sechs Patties bei sechs Personen sind ein Patty pro Kopf, ohne Beilagen auf dem Rost (unsere Rechnung); der oberen Personenzahl würden wir deshalb nicht folgen.
Anzünden und Erstgebrauch nach der Owner’s Guide
Vor dem ersten Grillen heizt du den Go-Anywhere mindestens 30 Minuten mit aufgelegtem Deckel auf rotglühender Kohle aus. Vor jedem Anzünden nimmst du Deckel, Grillrost und Kohlerost ab, räumst Asche und alte Kohlestücke aus Kessel und Aschefänger, öffnest die Kesselentlüftung und setzt den Kohlerost wieder ein.
Angezündet wird auf dem Kohlerost. Am gründlichsten geht das nach der Owner’s Guide mit einem Anzündkamin, den Weber unter dem Namen Rapidfire separat verkauft; als Zündhilfe dienen Zeitung oder Anzündwürfel. Ohne Kamin schichtest du Briketts als Pyramide in die Mitte des Kohlerosts, setzt Anzündwürfel ein und zündest sie mit einem langen Streichholz oder Feuerzeug an. Anzündflüssigkeit beschreibt die Anleitung bewusst nicht. Gegrillt wird erst, wenn die Würfel ganz verbraucht sind und die Kohle eine weiße Ascheschicht trägt.
Den Deckel hebst du beim Grillen seitlich ab, nicht senkrecht nach oben, denn senkrechtes Anheben kann Asche aufs Essen ziehen. Je länger er geschlossen bleibt, desto seltener musst du Kohle nachlegen.
Sicherheit und Pflege: was Weber vorgibt
Diese Hinweise stammen aus der Owner’s Guide 59689 (Seite 2 zur Sicherheit, Seite 8 zur Reinigung). Sie ist englisch, die Wiedergabe ist unsere Übersetzung. Die Anleitung gilt für mehrere Weber-Holzkohlegrills; Punkte, die erkennbar nur andere Modelle betreffen, haben wir weggelassen, alle übrigen geben wir wieder, damit keiner herausgegriffen wird. Die Anleitung ordnet sie in Gefahr, Warnung und Vorsicht.
Gefahr:
- Nur im Freien und gut belüftet betreiben, nie als Heizung. In Innenräumen sammeln sich giftige Dämpfe, die schwere Verletzungen oder den Tod verursachen.
- Nicht in Garage, Gebäude, Durchgang oder einem anderen geschlossenen Bereich benutzen, auch nicht in engen oder bewohnbaren Räumen wie Häusern, Zelten, Wohnwagen, Wohnmobilen oder Booten: Lebensgefahr durch Kohlenmonoxidvergiftung.
- Zum Anzünden kein Benzin, Alkohol oder andere leicht flüchtige Flüssigkeiten. Keine Anzündflüssigkeit auf heiße oder warme Kohle geben. Wer sie benutzt, entfernt vorher Flüssigkeit, die durch die Kesselentlüftung abgelaufen ist; die Flasche nach Gebrauch verschließen und mit Abstand lagern.
- Den Kochbereich frei von brennbaren Dämpfen, Flüssigkeiten und brennbarem Material halten.
- Grillhandschuhe nach EN 407 (Kontakthitze mindestens Stufe 2) tragen: beim Grillen, beim Verstellen der Lüfter, beim Nachlegen und im Umgang mit Thermometer und Deckel. Werkzeug mit langen, hitzebeständigen Griffen benutzen.
- Kohle immer auf den unteren Kohlerost legen. Den Deckel nicht am Kesselgriff einhängen (Hinweis der Sammelanleitung für mehrere Modelle).
- Heiße Kohle nie dort ausleeren, wo jemand darauftreten kann oder Brandgefahr besteht. Asche und Kohle erst entleeren, wenn sie vollständig erloschen sind. Asche erst entfernen, wenn alle Kohle ausgebrannt und gelöscht und der Grill kalt ist. Den Grill erst verstauen, wenn Asche und Kohle vollständig erloschen sind.
- Elektrische Leitungen und Kabel von den heißen Flächen und von Laufwegen fernhalten.
Warnung:
- Den Grill nur mit allen Teilen und nach der Aufbauanleitung montiert benutzen, nie ohne eingesetzten Aschefänger (die Teileliste der Aufbauanleitung führt eine Auffangschale).
- Nicht unter brennbaren Überbauten, nicht auf Glas oder brennbaren Flächen und nicht bei starkem Wind benutzen. Auf sicherem, ebenem Untergrund aufstellen und mindestens 1,5 m Abstand zu brennbarem Material halten, auch zu Holz- oder behandelten Holzterrassen, Patios und Veranden.
- Der Grill ist nicht zum Aufstellen in oder auf Freizeitfahrzeugen und Booten gedacht.
- Zum Anzünden kein Spiritus und kein Benzin, nur Grillanzünder nach EN 1860-3.
- Der Grill wird beim Grillen und Reinigen heiß und bleibt nie unbeaufsichtigt; im Betrieb nicht bewegen. Kinder und Haustiere fernhalten. Alkohol und Medikamente können den sicheren Aufbau und Betrieb beeinträchtigen.
- Keine Kleidung mit weiten, losen Ärmeln beim Anzünden und Grillen. Rost, Kohlerost, Asche, Kohle oder Grill nie mit der Hand auf Hitze prüfen.
- Zum Löschen am Ende Kesselentlüftung und Deckellüfter schließen und den Deckel auflegen.
Vorsicht:
- Kein Wasser gegen Fettbrand und nicht zum Löschen der Kohle.
- Alufolie im Kessel behindert den Luftstrom; beim indirekten Grillen fängt eine Tropfschale das Fett auf.
- Grillbürste und Rost auf lose Borsten prüfen und die Bürste bei losen Borsten ersetzen. Weber empfiehlt zu Frühlingsbeginn eine neue Edelstahlbürste.
Grundsätzlich gilt: Kohlenmonoxid ist farb- und geruchlos, und auch glimmende Kohle setzt es frei (allgemeine Regel, keine Aussage von Weber).
Zur Pflege steht auf Seite 8: Asche am Boden regelmäßig entfernen, damit sie die Lüftung nicht blockiert. Abblätternde, lackähnliche Flocken auf der Innenseite des Deckels beschreibt die Anleitung als verkohltes Fett; du bürstest sie mit der Edelstahlbürste ab und wischst den Deckel nach dem Grillen, wenn er warm, aber nicht heiß ist, mit Papiertuch aus. In rauer Umgebung (saurer Regen, Chemikalien, Salzwasser) kann Flugrost entstehen; dann die Außenseite mit warmem Seifenwasser abwischen, abspülen und gründlich trocknen. Spitze Gegenstände und Scheuermittel gehören nicht an die Oberflächen. Zum Rost schreibt die Produktseite nur, er sei einfach zu reinigen, der Amazon-Text nennt ihn herausnehmbar.
Zubehör und Kosten
Bei Amazon kostet der Go-Anywhere ca. 95 Euro (Stand 14.10.2026). Im Weber-Shop standen am 14.10.2026 119,99 Euro inklusive Mehrwertsteuer zuzüglich Versand, rund 25 Euro mehr als der Amazon-Preis von 94,89 Euro (unsere Rechnung).
Nicht im Preis stecken der Anzündkamin Rapidfire (Artikelnummer 7447, 19,99 Euro im Weber-Shop), den die Go-Anywhere-Seite als Ergänzung empfiehlt, sowie Anzündwürfel, Tropfschalen und Grillwerkzeug, die separat erhältlich sind. Das Premium-Grillbesteck Kompakt (6645) stand am 14.10.2026 mit 40,79 Euro im Shop, reduziert von 47,99 Euro. Kamin und Besteck zusammen kosten dort 60,78 Euro; zum Amazon-Preis des Grills addiert wären es rund 156 Euro (unsere Rechnung, zwei Händler gemischt). Als Brennstoff nennt Weber Holzkohle und Briketts. Was sich eher lohnt, klärt der Ratgeber Grillkohle oder Briketts.
Was Weber nicht angibt
Diese Angaben haben wir weder auf den Weber-Seiten noch in den beiden Anleitungen gefunden:
- Höchsttemperatur, Heizleistung und Aufheizzeit speziell für den Go-Anywhere
- Kohlemenge in Kilogramm oder Briketts und Brenndauer einer Füllung
- Zahl der Standfüße und Aufbaumaße im Betrieb, mit ausgeklappten Beinen und offenem Deckel
- Gewicht mit und ohne Rost und Auffangschale
- Zertifizierte Kippsicherheit oder Windstabilität
- Konformitätskennzeichnung des Grills, etwa nach EN 1860-1 (EN 1860-3 steht nur bei den Anzündern)
- Herkunftsland und Markteinführungsjahr (das Amazon-Listungsdatum 01.04.2015 ist kein Herstellerbeleg)
- Reinigungsangaben speziell für diesen Grill, etwa zur Spülmaschine oder zum Einweichen des Rosts
- Regeln für Balkon und Campingplatzordnung
Was kommt sonst infrage?
| Modell | Der Unterschied | Preis | Unsere Wertung | Nimm diesen, wenn |
|---|---|---|---|---|
| Weber Go-Anywhere Holzkohle (dieser) | Rechteckiger Kessel mit Deckel, Rost 42 x 26 cm, Beine als Deckelverschluss | ca. 95 € | 8,3 | du mit Deckel und Lüftungsschiebern auf kleiner Fläche grillen willst |
| Weber Smokey Joe Premium | Runder Kessel, Ø 37 cm, 5,48 kg laut Weber | ca. 112 € | 8,1 | du die Kugelform vorziehst und weniger ausgeben willst |
| LotusGrill G340 | Lüfter mit 4 AA-Batterien oder USB, laut Anleitung nach ca. 3 bis 4 Minuten einsatzbereit | ca. 179 € | 8,8 | du schnell starten willst und Batterien oder USB-Strom dabeihast |
| Everdure CUBE | Ohne Deckel, 670 cm² Rost laut Hersteller, höchstens 0,5 kg Kohle | ca. 239 € | 8,6 | du offen grillst und für eine Garhaube Aufpreis zahlen würdest |
Die Preise sind Richtwerte aus den Preisboxen unserer Reviews, die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung und kein Messergebnis. Für den Vergleich von Maßen und Gewichten taugt die Tabelle nicht, weil die Angaben aus verschiedenen Herstellerquellen stammen. Weitere Modelle zeigt unser Vergleich der besten Holzkohlegrills 2026.
Wann der Go-Anywhere passt und wann ein anderer
Kugel oder Koffer ist die erste Weiche. Der Smokey Joe Premium wiegt nach Weber 5,48 kg und ist damit 1,30 kg leichter (unsere Rechnung); dafür steht er bei geschlossenem Deckel 43,2 cm hoch, 6,3 cm höher als der Go-Anywhere. Wer den Grill flach im Kofferraum verstauen will, schaut auf diese Höhe. In der Preisbox liegt der Smokey Joe Premium rund 15 Euro unter dem Go-Anywhere (ca. 80 gegen ca. 95 Euro), im Weber-Shop bei 89,99 gegen 119,99 Euro, also 30 Euro darunter.
Die zweite Weiche ist die Startzeit. Beim Go-Anywhere muss die Kohle erst durchglühen, danach folgen 10 bis 15 Minuten Vorheizen. Beim LotusGrill G340 treibt ein Lüfter die Glut an, und laut Anleitung ist er nach ca. 3 bis 4 Minuten einsatzbereit; der Lüfter läuft mit 4 AA-Batterien oder am USB-Kabel, angezündet wird mit Gel, der Grill allein wiegt ca. 3,7 kg. Er kostet 84 Euro mehr als der Go-Anywhere. LotusGrill nennt für seinen Rost mit Ø 32 cm bis zu 5 Personen; die Kreisfläche beträgt rund 800 cm², also weniger als beim Go-Anywhere (unsere Rechnung, ganze Scheibe ohne Abzüge). Personenzahlen der Hersteller sind keine einheitliche Größe, vergleiche deshalb die Fläche.
Der Everdure CUBE hat keinen Deckel. Seine Grillfläche liegt laut Everdure bei 670 cm², knapp zwei Drittel der Go-Anywhere-Fläche (unsere Rechnung), und die Anleitung erlaubt höchstens 0,5 kg Kohle. Eine Garhaube verkauft Everdure für 80 Euro extra. Wer ohne Zusatzkauf indirekt oder mit geschlossenem Deckel garen will, ist beim Go-Anywhere besser aufgehoben. Bei Amazon war der CUBE am 06.10.2026 nicht verfügbar.
Falsch ist der Go-Anywhere für alle, die regelmäßig für mehr als vier Personen grillen, und für alle, die mehrere Stunden bei niedriger Hitze garen wollen. Für Letzteres würden wir ihn nicht einplanen (unsere Einschätzung): Ohne Brenndauer und Kohlemenge lässt sich kein Nachlegeplan aufstellen, und die Fläche ist klein.
Beim Standort entscheidet der Grill nicht allein. Der Balkon kommt in der Anleitung nicht vor, Mietvertrag und Hausordnung gehen vor; auf einem schmalen Balkon mit Holzbelag lässt sich die Abstandsregel aus dem Sicherheitsabschnitt kaum einhalten, und wir würden dort ohne Absprache mit dem Vermieter nicht anzünden. Die Rechtslage fasst der Ratgeber Grillen auf dem Balkon zusammen, bei der Wahl der Grillart hilft der Grill-Finder. Auf dem Campingplatz grillst du draußen und mit dem vorgeschriebenen Abstand zu allem Brennbaren, nie im oder auf Zelt, Wohnwagen oder Wohnmobil; ob der Platz Holzkohle zulässt, regelt die Platzordnung, und mehr zur Wahl des Grills steht im Ratgeber Campinggrill kaufen.
