WMF Lono barbecue da tavolo a coste

Cos’è il Lono a coste

Amazon presenta la griglia come «WMF Lono - Barbecue da tavolo a coste, 2000 W, con regolazione della temperatura variabile»; il numero di articolo WMF è 0415330011. È un barbecue elettrico da tavolo con una zona di cottura e una piastra interamente scanalata. Secondo Amazon il corpo è in acciaio inox Cromargan opaco. Cromargan è il nome WMF per l’acciaio inossidabile; sulla pagina della storia di aboutwmf.com l’introduzione è registrata nel 1930.

Su wmf.com il 14/10/2026 il numero 0415330011 non risultava. La ricerca nello shop per quel numero non dà risultati esatti e, degli undici articoli nella rubrica Griglie elettriche, sette appartengono alla serie Lono: barbecue da tavolo liscio e a coste, barbecue da tavolo a coste con coperchio in vetro, Quadro, Master Grill, griglia a contatto 2in1, il supporto e un set di Master Grill e supporto. Non è scritto da nessuna parte se WMF abbia tolto dal listino il Lono a coste o lo lasci esaurire. Per questo non lo definiamo modello in uscita, e manca anche una prova che la versione con coperchio in vetro ne sia il successore. Su Amazon.it il barbecue costa circa 166,70 € (pagina Amazon.it del 27/10/2026: 166,70 €), ma a quella data Amazon stessa non lo offriva, solo venditori terzi.

Il manuale a cui ci atteniamo è allegato in PDF alla pagina Amazon dell’articolo (data del PDF 27/01/2022) e non si trova su wmf.com. Vale per due modelli: lo 0415330011 con piastra a coste e lo 0415340011 con piastra a coste e liscia. Dove lo riportiamo, scriviamo «secondo il manuale». Si aggiungono le pagine WMF dei modelli gemelli, la dichiarazione di garanzia WMF e il catalogo Amazon, tutti consultati a ottobre 2026. La data di uscita su Amazon, 23/03/2018, è una data di catalogo, non il lancio sul mercato da parte di WMF.

Piastra, telaio e manopola

La descrizione di Amazon parla di una piastra in alluminio pressofuso antiaderente con elemento riscaldante integrato. La piastra è interamente scanalata, il Lono a coste non ha una zona liscia, ed è così che WMF lo elenca nella propria tabella comparativa sulla pagina Amazon. La superficie misura secondo WMF circa 27 × 41 cm, cioè circa 1.100 cm² (la tabella dati di Amazon calcola 1.107 cm²). Che Amazon attribuisca l’elemento riscaldante alla piastra si concilia male con il manuale, che permette di lavare questa piastra in lavastoviglie. Nessuna delle nostre fonti lo dice espressamente, ma dall’idoneità della piastra alla lavastoviglie deduciamo che il riscaldamento sia nella base.

Il manuale elenca cinque componenti: piastra (1), base (2), vaschetta raccogligrasso (3), manopola (4) e tasto di sblocco (5). Appoggi la piastra sulla base e la premi verso il basso finché scatta in modo udibile. Se non è inserita correttamente, secondo il manuale la griglia non si accende. La vaschetta si infila nella base e raccoglie il grasso e il succo di cottura che colano.

Amazon descrive la regolazione come temperatura variabile e continua con illuminazione LED. Sulla manopola c’è un anello LED che, secondo il manuale, si illumina di rosso durante il riscaldamento e di bianco quando è raggiunta la temperatura desiderata. Il manuale stesso parla di livelli (mantenere in caldo su 2 o 3, grigliare su 4 o 5) e non descrive una scala; quanti livelli abbia la manopola resta aperto, e WMF non indica gradi da nessuna parte.

Nella foto di catalogo si vede un apparecchio piatto e rettangolare: sul lato lungo un telaio argentato con il marchio WMF, sopra la piastra nera scanalata. All’estremità destra c’è un blocco nero con una manopola rotonda, accanto alla piastra un piccolo tasto che attribuiamo al tasto di sblocco del manuale. La foto non mostra alcun coperchio.

Un peso non lo indica né il manuale né una pagina WMF. La pagina Amazon riporta due dati: 4,4 kg nel campo «Il set comprende», insieme alle dimensioni 49,5 × 28,5 × 7,5 cm, e 4,96 kg nella tabella dati, insieme a 53,5 × 29,5 × 7,5 cm. Riteniamo che le dimensioni minori con 4,4 kg siano quelle dell’apparecchio e le maggiori con 4,96 kg probabilmente quelle del pacco.

Nel dettaglio: 2.000 watt su una zona

Amazon indica 2.000 W e un elemento riscaldante, il manuale una manopola; per questo parliamo di una zona. Il manuale quantifica la potenza assorbita dello 0415330011 in 1.680 fino a 2.000 W, a 220 fino a 240 V e 50 fino a 60 Hz, classe di protezione I. Il corpo è quindi collegato al conduttore di protezione della presa. Il manuale non spiega l’intervallo; il nostro calcolo: con una resistenza fissa la potenza cresce col quadrato della tensione, e 2.000 W a 240 V riportati a 220 V danno 1.680 W. L’intervallo coincide quindi, a calcolo, con la tolleranza di tensione di rete da 220 a 240 V.

Il Lono a coste cuoce per contatto. Il calore passa dalla piastra direttamente all’alimento, e dal basso, perché manca un coperchio. Su una piastra scanalata l’alimento appoggia solo sulle nervature; lì si formano le righe, tra l’una e l’altra resta aria. Una superficie liscia trasmetterebbe il calore su tutta l’area.

Mettendo a confronto potenza e superficie: 2.000 W su circa 1.100 cm² sono circa 1,8 W per cm². Il Master Grill, secondo i dati WMF, arriva a 2.400 W su 28 × 50 cm, cioè circa 1,7 W per cm², distribuiti su due piastre regolabili separatamente. Come riferimento grossolano il rapporto serve, ma non sostituisce un’indicazione di temperatura.

Preriscaldamento, livelli e tempi di cottura secondo il manuale

Inserisci la spina e l’anello LED della manopola si illumina di bianco. Per preriscaldare porti la manopola sul livello più alto e l’anello diventa rosso. Dopo circa 10 minuti, secondo il manuale, la fase di riscaldamento è finita, l’anello torna bianco e, a seconda dell’alimento, scegli eventualmente un’impostazione più bassa. Solo a questo punto l’alimento può andare sulla piastra.

Taglia l’alimento in porzioni non troppo grandi, di spessore massimo 3 cm. La nostra spiegazione per questo limite, non quella di WMF: il calore arriva solo dal basso e deve attraversare tutto il pezzo, con pezzi spessi il lato inferiore resta di conseguenza a lungo sulla piastra calda. La carne si condisce prima di grigliare, ma si sala, secondo il manuale, solo dopo, così perde meno succo. Le salsicce grasse si bucherellano prima, in modo che schizzi meno grasso.

La tabella del manuale indica tempo di cottura in minuti e livello:

• Bistecca di manzo: da 8 a 10 minuti, livello 4 o 5
• Scaloppina di maiale: da 6 a 8 minuti, livello 4 o 5
• Hamburger: da 6 a 8 minuti, livello 4 o 5
• Braciola di maiale: da 8 a 10 minuti, livello 4 o 5
• Costoletta di agnello: da 8 a 10 minuti, livello 4 o 5
• Scaloppina di pollo: da 4 a 6 minuti, livello 4 o 5
• Filetto di pesce: da 4 a 6 minuti, livello 4 o 5
• Verdure: da 4 a 5 minuti, livello 5
• Mantenere in caldo: livello 2 o 3, senza indicazione di tempo

I valori sono, secondo il manuale, solo indicativi, dipendono dall’alimento e dal gusto personale, e valgono senza il tempo di riscaldamento. La salsiccia non compare nella tabella; il manuale cita le salsicce solo a parole e senza tempi.

Il Lono a coste può andare sul balcone?

Secondo il manuale WMF no: l’apparecchio è destinato solo all’uso domestico in ambienti interni. Su balcone o terrazza lì non c’è scritto nulla, né come permesso né come divieto, ma gli ambienti interni sono l’unico luogo d’impiego che WMF indica.

I dati prodotto di Amazon si contraddicono: il campo per l’uso in interni ed esterni indica l’interno, il campo delle aree d’uso consigliate riporta esterno e interno. La descrizione pubblicitaria di WMF sulla pagina Amazon parla di grigliare al chiuso. Per l’uso all’aperto WMF indica per il Master Grill espressamente IPx4 e impiego per interni ed esterni, mentre Quadro e la versione con coperchio in vetro sono indicati per l’interno. Il manuale del modello gemello con coperchio in vetro aggiunge di non conservare l’apparecchio all’aperto o in un locale umido. Lo terremmo presente anche per il Lono a coste.

Sicurezza e cura secondo il manuale

Scotta più della sola piastra. Le superfici toccabili possono scaldarsi ad apparecchio acceso e restano calde anche dopo lo spegnimento, avverte il manuale. Dopo aver grigliato spegni l’apparecchio, stacca la spina e lascialo raffreddare completamente prima di togliere piastra e vaschetta; la piastra la rimetti poi correttamente. La vaschetta deve essere sempre inserita correttamente durante la cottura. Grigliando può inevitabilmente schizzare del grasso, WMF consiglia perciò di proteggere il tavolo. Metti la griglia su una superficie piana e stabile e lascia tutt’intorno spazio sufficiente.

Carbone o combustibili simili, secondo l’avvertenza, non vanno usati con questo apparecchio. Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve essere sostituito dal produttore, dal suo servizio clienti o da una persona con qualifica analoga.

Su bambini e persone con limitazioni il manuale scrive: bambini dagli 8 anni e persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza e conoscenza possono usare la griglia se sorvegliati o istruiti sull’uso sicuro e se hanno compreso i pericoli che ne derivano. I bambini non devono giocarci. Pulizia e manutenzione da parte dell’utente le fanno i bambini solo se hanno più di 8 anni e sono sorvegliati; i bambini sotto gli 8 anni restano lontani dall’apparecchio e dal cavo.

La griglia è destinata all’uso domestico e ad applicazioni simili, per esempio cucine per il personale di negozi, uffici e altri ambienti commerciali, aziende agricole, clienti di hotel, motel e altre strutture ricettive, e bed and breakfast. Non è destinata all’uso puramente commerciale.

Pulisci subito: tutte le parti subito dopo l’uso, eliminando senza attendere i residui di cibo. Grasso e residui, secondo il manuale, si tolgono meglio dalla piastra ancora tiepida con un canovaccio da cucina.

Poi, con la spina staccata e l’apparecchio freddo: una pressione sul tasto di sblocco solleva leggermente la piastra, poi la estrai verso l’alto. Piastra e vaschetta si lavano in acqua tiepida con detersivo e spazzola, oppure si mettono in lavastoviglie. Abrasivi, spugne metalliche e detergenti per forno sono esclusi. La base si passa solo con un panno umido e si asciuga; secondo la tabella di pulizia non va né in lavastoviglie né sotto l’acqua corrente. Per riporla, rimonti l’apparecchio e lo appoggi su una base piana e asciutta. A fine vita va portato a un punto di raccolta per apparecchi elettrici ed elettronici, non nei rifiuti domestici. Come conformità il manuale cita le direttive 2014/35/UE, 2014/30/UE e 2009/125/CE.

Garanzia, ricambi e cosa resta aperto

La dichiarazione di garanzia WMF (parte tedesca) concede per la versione tedesca un periodo di garanzia di 2 anni dalla data di acquisto su difetti di materiale o di fabbricazione, in aggiunta ai diritti legali dei consumatori. La pagina di assistenza WMF lo conferma per i piccoli elettrodomestici e limita la garanzia all’uso domestico e privato. Secondo la dichiarazione non sono coperti, tra l’altro, abuso, negligenza, mancato rispetto dei manuali WMF, tensione o frequenza errate, modifiche o riparazioni non autorizzate, normale usura, danni meccanici e sollecitazione eccessiva.

Le riparazioni, durante e dopo il periodo di garanzia, si fanno in centri autorizzati che, secondo la pagina di assistenza WMF, offrono anche accessori e ricambi originali. Per accessori, materiale di consumo e ricambi sostituibili dall’utente la dichiarazione di garanzia rimanda a wmf.com. La scheda dati di Amazon indica per i ricambi UE una disponibilità di 10 anni.

Per il Lono a coste restano aperti, tra manuale, pagine WMF e catalogo Amazon:

• distanze minime da pareti e materiali infiammabili in centimetri
• numero di persone per cui è pensata la superficie (WMF scrive di famiglia e amici)
• tempo di riscaldamento fino a una certa temperatura (i circa 10 minuti del manuale indicano il cambio di colore dell’anello LED)
• materiale e limite di temperatura del rivestimento antiaderente, anche la questione PFAS
• protezione da surriscaldamento o spegnimento automatico (è documentato solo che la griglia non parte senza la piastra inserita correttamente)
• consumo di corrente in kWh per ogni cottura e in standby
• paese di origine e sede di produzione
• elenco dei ricambi e prezzo di una piastra di ricambio, più una conferma da parte di WMF dei 10 anni di disponibilità dei ricambi
• sostituibilità della piastra, per esempio con una liscia
• un modello successore e il lancio sul mercato da parte di WMF
• associazione ad Amazon: nessuna pagina WMF rimanda all’ASIN, l’associazione la facciamo tramite il numero di modello 0415330011

Quali alternative ci sono?

I prezzi sono quelli delle pagine Amazon.it del 27/10/2026, la valutazione è la nostra stima redazionale. Come confronto di prestazioni la tabella non serve, perché i dati del produttore sono documentati in modo diverso per ogni apparecchio.

Tutti gli apparecchi della categoria sono nei migliori barbecue elettrici.

Quando il Lono a coste va bene, e per chi no

Prima decide il luogo. Il Lono a coste, secondo il manuale, va su un tavolo in casa. Chi vuole grigliare all’aperto guarda al Master Grill, non al Lono.

Poi la superficie. 27 × 41 cm stanno un po’ sotto un foglio DIN A3 da 29,7 × 42 cm. I valori indicativi del manuale permettono un calcolo: due passate di bistecca di manzo richiedono da 16 a 20 minuti di cottura, più il preriscaldamento. Per servire insieme a una tavolata più grande, secondo noi è meglio il Master Grill da 28 × 50 cm.

Con una zona c’è grigliare o mantenere in caldo, mai entrambi sulla stessa piastra. Chi vuole tenere in caldo il contorno mentre la carne cuoce ha bisogno di due zone regolabili separatamente, come il Master Grill. E chi vuole una zona liscia accanto alle nervature guarda al modello gemello liscio e a coste, che è elencato nello shop WMF.

Il Lono a coste non fa per chi vuole grigliare all’aperto e per chi vuole comprare un apparecchio che WMF offre ancora nel proprio shop: il 14/10/2026 lì non compare. Chi vuole impostare le temperature in gradi non trova qui quello che cerca, perché il Lono a coste conosce solo livelli e un anello LED.