Un barbecue elettrico con coperchio che rotola in cantina
Il KESSER barbecue elettrico 2in1 è un barbecue elettrico con vasca rotonda e coperchio bombato, montato su un supporto pieghevole. Amazon lo presenta come «barbecue da tavolo, barbecue con coperchio e piedistallo». Il corpo del grill sta quindi sul supporto oppure, senza supporto, su un tavolo. Nell’immagine del prodotto si vedono entrambe le varianti, e anche il supporto ripiegato: sta allora in verticale sulle due ruote, con il corpo del grill sopra e una maniglia in alto, un po’ come un carrello a mano.
Su Amazon costa circa 183 euro (pagina Amazon.it del 27/10/2026: 182,80 €).
Quello che scriviamo sul grill proviene quasi interamente dal catalogo Amazon: dal titolo del prodotto, dai punti elenco del venditore e dai campi del catalogo, oltre che dall’immagine del prodotto. Nell’ottobre 2026 il sito del produttore non era raggiungibile. Su kesser.de, a seconda della grafia, compariva una pagina segnaposto dell’hoster, un errore del server o un errore di certificato. Un manuale d’uso non l’abbiamo trovato da nessuna parte. Non avevamo il grill in mano e non abbiamo cucinato nulla.
La nostra valutazione in anticipo: il concetto ha senso per chi vuole un coperchio e dei ripiani, ma deve riporre il grill dopo ogni uso. La tecnica è semplice. Chi cerca due zone di calore separate finisce su apparecchi più cari.
Piastra, elemento riscaldante, regolatore
KESSER indica la potenza fino a 2.400 watt e la temperatura massima fino a 300 °C. Dove vengano misurati questi 300 °C, sulla piastra, sotto il coperchio o sull’elemento riscaldante stesso, non è specificato.
La regolazione avviene tramite un regolatore di temperatura integrato con quattro livelli di potenza e una spia di controllo. Il titolo del prodotto cita inoltre un termostato. Insieme questo dà la struttura consueta dei grill elettrici: scegli un livello, il termostato spegne l’elemento riscaldante quando viene raggiunta la temperatura corrispondente e lo riaccende quando scende. La spia di controllo di solito indica, con regolatori di questo tipo, se si sta scaldando. Così interpretiamo i due termini; un manuale che descriva il comportamento di commutazione non lo abbiamo.
I punti elenco parlano di «elemento riscaldante integrato», al singolare. Un secondo regolatore o una seconda zona non compaiono da nessuna parte.
La superficie di cottura misura, secondo il catalogo, 44 × 34 cm. Nell’immagine del prodotto la piastra è ovale, quindi segue la vasca rotonda, ed è prevalentemente scanalata, con un canale che attraversa il centro. Per iscritto, della superficie è descritto solo un rivestimento antiaderente. La forma ovale ha una conseguenza sulla superficie: 44 × 34 cm sono le misure esterne di un ovale, non di un rettangolo. La superficie utile è quindi inferiore ai quasi 1.500 cm² che avrebbe un rettangolo di queste dimensioni. Di quanto, senza il contorno esatto non lo calcoliamo.
Nel coperchio è montato un termometro a lancetta. I punti elenco promettono così un controllo preciso della temperatura della camera di cottura, ma nella descrizione non c’è una scala. Nell’immagine di dettaglio la scala Celsius va da 50 a 300 °C, all’interno ne corre una Fahrenheit.
Nel dettaglio: cosa significano quattro livelli e 300 °C su un grill elettrico
Un barbecue a gas regola con la quantità di gas, un grill elettrico con termostato in genere regola con il tempo. Con un semplice regolatore a termostato l’elemento riscaldante lavora a piena potenza e il termostato decide per quanto tempo di seguito. Un livello basso non significa allora meno watt, ma pause più lunghe. Se i quattro livelli di potenza del KESSER funzionino così o riducano davvero la potenza, il produttore non lo indica. Se il regolatore lavora così, per te ci sono due conseguenze. La temperatura della piastra oscilla attorno al valore impostato invece di mantenerlo esattamente. E quando appoggi una carica di cibo freddo, l’apparecchio recupera il calore perso esattamente con la potenza nominale, più in fretta non si può.
Quanto in fretta la piastra si riprende dipende anche dalla sua massa. La ghisa accumula molto calore e lo cede alla carne appoggiata, una piastra rivestita più sottile si raffredda più in fretta sotto il cibo freddo e si riscalda anche più in fretta. Di quale materiale sia la piastra del KESSER e quanto sia spessa, non lo sappiamo. Enders eCRAVE 2 e Landmann EG-II-590, che abbiamo preso come riferimento, puntano su griglie in ghisa, il KESSER e il TZS su una superficie antiaderente.
Resta l’indicazione della temperatura. Per il TZS First Austria 2-in-1, che ha la stessa potenza nominale, First Austria scrive che il termostato è calibrato al livello MAX su circa 200 °C di temperatura della piastra, mentre sotto il coperchio si stabiliscono circa 150 °C. Il produttore scrive lì anche che un grill elettrico non raggiunge le temperature di un grill a carbone. Se i 300 °C di KESSER siano misurati nello stesso punto, senza un punto di riferimento non si può dire. Noi li leggeremmo come un limite massimo da qualche parte sull’apparecchio e non come la temperatura che la bistecca vede sulla piastra.
Che coperchio e piastra mostrino valori diversi è del resto normale. Il termometro nel coperchio misura l’aria all’altezza del suo sensore, e in un grill elettrico è nettamente inferiore alla temperatura della piastra, come mostrano i due valori di First Austria. Il coperchio aiuta comunque: chiuso trattiene il calore sopra il cibo, che cuoce anche dall’alto i pezzi più spessi. Non sostituisce una zona fredda in cui la carne possa maturare accanto al calore. Chi la vuole ha bisogno di due elementi riscaldanti regolati separatamente.
Quanto spazio serve al KESSER, montato e piegato?
Il catalogo Amazon indica, convertiti, circa 122 cm di larghezza, 57 cm di profondità e 98 cm di altezza per circa 14,5 kg. Se siano le misure con i ripiani aperti o quelle del cartone, dalla scheda non risulta. Una misura d’ingombro da piegato manca del tutto.
Nel catalogo i valori sono in pollici e libbre (48,03 × 22,44 × 38,58 pollici, 31,97 libbre); centimetri e chilogrammi li abbiamo convertiti noi. La larghezza di 122 cm si adatta più a un grill montato con due ripiani laterali che a uno scatolone, ma è una supposizione. Per un confronto di dimensioni: Enders indica per l’eCRAVE 2 montato 103 × 51,5 × 99 cm e, con i ripiani laterali abbassati, solo 63 cm di larghezza. Se i ripiani del KESSER si abbassino allo stesso modo, nel catalogo non c’è scritto. Nell’immagine del prodotto sono aperti e piani, e a quello destro è appeso un gancio.
Sul supporto il venditore scrive che la struttura pieghevole si può chiudere in modo compatto con un solo gesto. Poi fai rotolare il grill via sulle due ruote, senza bisogno di trasportarlo o smontarlo. Come luogo di conservazione KESSER indica garage, cantina o ripostiglio. Su per le scale dovrai comunque portarlo, e allora conta il peso del primo paragrafo, anche se non è chiaro se sia stato pesato con o senza imballo.
Per l’uso da tavolo togli il corpo del grill dal supporto. Quanto sia alto e largo allora, non è scritto da nessuna parte. Quanto al tavolo stesso, in generale deve essere stabile, piano e resistente al calore, perché sotto una vasca con elemento riscaldante si scalda.
Cosa il produttore non indica
Senza sito del produttore e senza manuale restano aperti molti punti. Qui sono raccolti, così sai dove finisce il catalogo:
- Temperatura per livello di potenza e watt per livello
- Tempo di riscaldamento
- Materiale di vasca, coperchio, supporto e piastra, tipo e spessore del rivestimento
- Lunghezza del cavo e grado di protezione contro gli spruzzi d’acqua
- Altezza di lavoro in posizione su supporto, misure in uso da tavolo
- Materiale, portata e ripiegabilità dei due ripiani
- Contenuto della confezione
- Ricambi e loro disponibilità
- Distanze minime, un’autorizzazione per balcone o interni
- Condizioni di garanzia e garante
- Un coperchio di protezione adatto
Due di queste lacune pesano per noi più delle altre. La prima sono i ricambi: un rivestimento antiaderente si consuma negli anni, e se non esiste una piastra di ricambio, con la piastra finisce anche il grill. La seconda sono le avvertenze di sicurezza. Per un apparecchio da 2.400 watt all’aperto vorremmo leggere cosa prescrive il produttore su distanze, cavo e umidità, e qui non possiamo.
Quando il KESSER va bene e quando un altro grill
Il KESSER va bene se il tuo problema è lo spazio per riporlo. Hai un giardino, una terrazza o un balcone, ma nessun posto dove un grill possa stare tutto l’anno, e vuoi comunque un coperchio e una superficie d’appoggio. La combinazione di supporto pieghevole, ruote e due ripiani laterali è fatta per questo, e secondo i dati che abbiamo gli altri apparecchi citati qui non la offrono in questa forma.
Scegli un grill a due zone come l’Enders eCRAVE 2 o il Landmann EG-II-590 se vuoi cuocere pezzi spessi o polli interi. Con un solo elemento riscaldante sul KESSER non puoi tenere un lato caldo e l’altro spento. Il Landmann entra in gioco se vuoi anche scegliere una temperatura in gradi invece di un livello.
Lascia perdere il KESSER se vuoi grigliare in casa. KESSER indica come luogo d’uso l’esterno, un’autorizzazione per gli interni non c’è da nessuna parte, e per la cucina la classe più adatta è un piccolo contact grill.
Prima dell’acquisto dovresti avere una presa all’aperto a portata di mano. Per il balcone si aggiungono contratto d’affitto e regolamento condominiale. Un grill elettrico non ha fiamma viva, ma il fumo di grasso caldo si forma comunque, e lo prendono i vicini.
Il KESSER è sbagliato per chi dà valore a dati del produttore consultabili: chi vuole sapere quale temperatura significhi il livello tre, chi pianifica una piastra di ricambio fra cinque anni o chi vuole leggere un manuale prima dell’acquisto.
Pulizia, grasso e sicurezza
Per la pulizia nel catalogo c’è una frase, e la riportiamo così: vaschetta raccogligrasso e piastra possono essere estratte per la pulizia e lavate in lavastoviglie. Altre indicazioni di cura del produttore non le conosciamo.
La vaschetta si può, secondo il venditore, estrarre anche durante l’uso, senza dover sollevare la piastra. Con cibi grassi come la pancetta puoi quindi svuotarla prima che trabocchi. In generale, con il grasso caldo: non si spegne mai con l’acqua, e la vaschetta si afferra solo con il guanto.
Tutto il resto è regola generale e non un’affermazione del produttore, perché ci manca il manuale. Prima di pulire stacchi la spina e lasci raffreddare il grill. Sulle superfici antiaderenti non vanno in generale spazzole metalliche né spatole di metallo, perché graffiano il rivestimento; le spatole di legno o plastica sono la scelta sicura. Il grill lo metti solo su fondo solido e piano e a distanza da tutto ciò che può bruciare, per esempio stuoie frangivista e tende da sole. E finché è caldo resta montato: solo dopo il raffreddamento ripieghi il supporto e lo porti via.
