G3 Ferrari Pronto Pizza 2 Minuti G10186

Un forno per pizza da piano di lavoro

Presso G3 Ferrari il forno si chiama Pronto Pizza 2 Minuti e ha il codice articolo G10186. Nel manuale tedesco il modello tecnico è KP1203-CE, Amazon lo elenca con il numero di modello G1018600. Dietro il marchio c’è TREVIDEA S.R.L., che si descrive come produttore italiano di elettrodomestici.

Tra i forni per pizza rientra nei modelli elettrici, e tra questi si distingue perché è costruito per l’interno. Il manuale lo destina all’uso domestico, e la sua parte francese dice espressamente: per l’uso domestico e l’ambiente interno. Due dei forni elettrici che mettiamo accanto più avanti richiedono secondo i loro manuali il contrario, cioè il funzionamento all’aperto.

L’immagine del prodotto mostra un corpo piatto e largo, nero, con fianchi arrotondati. Al centro c’è una finestra scura in una cornice argentata, sotto un pannello di comando nero con display digitale su cui è acceso 430. Accanto sono allineati gli accessori: una pietra chiara quadrata, una griglia, una pala in alluminio con fessure nella lama, una teglia rotonda scura con rotella tagliapizza e il libro di ricette.

Il forno costa circa 185 € (pagina Amazon.it del 29/10/2026: 184,99 €), presso venditori terzi su Amazon. Amazon stesso quel giorno non lo offriva.

Due resistenze, un regolatore fino a 430 °C

Il riscaldamento è affidato a due resistenze, 850 W in alto e 850 W in basso, 1700 W in tutto. Il regolatore di temperatura va da 80 a 430 °C, il timer fino a 60 minuti. Il forno si collega a una rete a 220-240 V CA con 50-60 Hz.

All’esterno misura secondo il produttore 46 x 28,5 x 50 cm (larghezza x altezza x profondità) per 13 kg. Più interessante è la camera di cottura. La scheda tecnica la mostra come disegno con 10 cm di altezza e 33 e 35 cm per gli altri due lati; secondo lo schizzo 33 cm sono la larghezza e 35 cm la profondità, ma l’attribuzione non è indicata. In questo spazio entra una pietra refrattaria da 32 x 32 cm, estraibile. Tra pietra e parete laterale resta quindi appena mezzo centimetro per lato, e sopra la pietra restano meno di 10 cm di altezza.

Lo sportello ha una finestra in triplo vetro borosilicato, nella camera di cottura c’è una luce. Il corpo è a ventilazione forzata con una ventola, e G3 Ferrari promette così pareti che restano fredde anche alla temperatura massima. Dopo la cottura la ventola continua a girare finché il forno si è raffreddato.

Si comanda dal pannello di tasti sotto la finestra. Il manuale indica gli elementi con lettere: A sono i simboli delle funzioni, B il tasto di tempo e temperatura, C il tasto ON/START con il solito simbolo di accensione, D il display, E e F aumentano e diminuiscono il valore, G e H appartengono alla resistenza superiore e inferiore, I è il tasto menu. Per A il manuale parla di simboli per 10 funzioni, ma i programmi memorizzati sono 8. Quando il forno è preriscaldato emette cinque segnali acustici, lo stesso segnale arriva alla fine del tempo di cottura.

Che cosa manca nei documenti

Pagina del prodotto, scheda tecnica e manuale tedesco (versione di giugno 2025) lasciano aperte diverse cose che si vorrebbe sapere prima dell’acquisto: quanto ci mette il forno ad arrivare a 430 °C, di che cosa sono fatti corpo e camera di cottura, di quale materiale e di quale spessore è la pietra in dotazione, quale diametro di pizza G3 Ferrari ritiene fattibile, quanto è lungo il cavo e quale spina ha, quanta corrente consuma una cottura, quale grado di protezione ha l’apparecchio, dove è prodotto, da quando è sul mercato, quale garanzia vale e se esistono resistenze di ricambio per questo modello. Anche quanto diventano calde le pareti fredde a 430 °C non è indicato da nessuna parte come numero.

Nel dettaglio: che cosa impostano gli otto programmi

La tabella dei programmi del manuale assegna a ogni programma esattamente due valori, un tempo e una temperatura:

• DIY: 30 minuti a 430 °C, per la tua ricetta
• Napoletana: 3 minuti a 430 °C, pizza napoletana
• Sottile: 6 minuti a 330 °C, pizza romana, sottile e croccante
• Teglia: 30 minuti a 200 °C, pizza in teglia come nel normale forno elettrico
• Crostata: 40 minuti a 180 °C, torte
• Surgelata: 16 minuti a 220 °C, pizza surgelata
• Bistecca: 8 minuti a 430 °C, ribeye e carne alla griglia
• Giro Pizza: 60 minuti a 430 °C, più pizze una dopo l’altra

La tabella non assegna a nessun programma un rapporto tra calore superiore e inferiore. Entrambi i valori puoi cambiarli in ogni programma: premi il tasto B, poi regola con E e F. Quello che modifichi, secondo il manuale il forno lo applica a tutti i cicli futuri di quel programma. Posti di memoria aggiuntivi per ricette proprie, secondo i documenti, non ci sono; si sovrascrivono gli otto esistenti.

I tasti G e H spengono una resistenza; di una regolazione graduale nel manuale non si parla. G toglie quella superiore se la pizza si scurisce troppo sopra, H quella inferiore se la base diventa troppo scura. E secondo il manuale questo si può fare solo nel programma DIY.

In pratica: chi nel programma Napoletana vede che il bordo scurisce troppo in fretta può solo abbassare temperatura e tempo, ma non spegnere una resistenza. Per questo passi al programma DIY e imposti tu 430 °C e il tempo. Vedremmo quindi il programma DIY come il vero programma di lavoro, una volta che conosci il tuo impasto, e gli altri sette come valori di partenza. Il modello gemello della stessa casa, il Pizza PRO 2 minuti (G10204), si presenta tra l’altro con una regolazione differenziata della temperatura in alto e in basso.

Giro Pizza sfrutta al massimo il timer con 60 minuti. Per una serata pizza più lunga, a nostro avviso basta riavviare il programma.

Cuoce davvero una pizza napoletana in 2 minuti?

Lo promette G3 Ferrari sulla pagina del prodotto, ed è nel nome. Nel manuale però il programma Napoletana è preimpostato con 3 minuti a 430 °C. Quanto in fretta la pizza sia davvero pronta dipende da impasto e condimento; da noi nessuno ha cronometrato.

Nel manuale i due numeri stanno uno accanto all’altro. Nella colonna del tempo c’è 3, nella descrizione accanto c’è scritto che il programma è per la pizza napoletana da cuocere in 2 minuti. La nostra lettura: i 3 minuti sono un timer con riserva, e la pizza la tiri fuori quando ha l’aspetto di essere pronta. Questa interpretazione non è un dato del produttore.

Perché siano possibili tempi così brevi lo spiega la costruzione. La base in un forno così la cuoce soprattutto il calore accumulato nella pietra, che passa all’impasto quando lo appoggi. La parte superiore riceve calore per irraggiamento dalla resistenza superiore, che in questa camera piatta sta vicina al condimento. In linea di principio vale: più è vicina la fonte di irraggiamento, più in fretta si dora il condimento e prima brucia il bordo, prima che la base sia cotta. Proprio per questo caso sono pensati i tasti G e H.

Dopo ogni pizza la pietra ha ceduto calore e deve riassorbirlo. Quanto ci metta in questo forno non lo sappiamo. In una serie di pizze con il programma Giro Pizza non infornerei la prima subito dopo i cinque segnali acustici e lascerei qualche minuto tra una pizza e l’altra. È una regola di prudenza dalla fisica, non un dato del produttore.

Due indicazioni del manuale riguardano il condimento. Olio, pomodoro e formaggio devono restare sulla pizza e non finire sulla pietra rovente, e anche farina e residui di impasto non devono cadervi. Se noti comunque delle fiamme, spegni subito il forno, stacchi la spina e lo lasci raffreddare. Durante la cottura tocchi solo la maniglia.

Dove può stare il forno

Un apparecchio da 1700 W e 430 °C sul piano di lavoro richiede spazio e l’allacciamento giusto. Per installazione e funzionamento il manuale indica questi punti:

• Prima di installarlo togli tutti i materiali dalla camera di cottura e metti il forno su una base solida e stabile, lontano da tende e altro materiale infiammabile.
• Lascia almeno 10 cm di spazio dietro, ai lati e sopra, e non appoggiare le pareti dell’apparecchio al muro.
• Non mettere oggetti sul forno.
• Mantieni la distanza da materiali infiammabili, fonti di calore, vapore e zone fredde.
• Non usarlo nella doccia né vicino a vasca da bagno o lavandino.
• Non esporlo a pioggia, umidità e gelo, conservalo all’asciutto.
• Usa un allacciamento elettrico adatto e con messa a terra, e controlla prima che i dati sulla targhetta coincidano con quelli della rete elettrica.
• Adattatori, prese multiple e prolunghe solo se rispettano gli standard di sicurezza vigenti, e senza superarne i valori limite.
• Non far mai funzionare il forno con un timer esterno o un sistema di telecomando separato.
• Svolgi completamente il cavo prima di ogni uso, non lasciarlo pendere dal piano di lavoro dove un bambino potrebbe afferrarlo; tienilo lontano da oggetti taglienti e superfici calde, non tirare per il cavo.
• Non ostruire le fessure di aerazione durante il funzionamento, non infilarci nulla e non usare il forno come stufa.
• Non farlo mai funzionare senza sorveglianza e stacca la spina dopo ogni uso.

Dalla distanza richiesta si calcola l’ingombro. Ai 46 cm di larghezza si aggiungono 10 cm a sinistra e a destra, in tutto 66 cm. Ai 50 cm di profondità si aggiungono 10 cm sul retro, in tutto 60 cm, che è circa la profondità abituale dei piani cucina. In altezza servono 28,5 più 10 cm, cioè 38,5 cm fino al pensile. Davanti al forno serve inoltre spazio per la pala.

Con questo è risolta anche la questione di balcone e terrazza. Il manuale esclude pioggia, umidità e gelo, e la parte francese indica l’ambiente interno. Chi vuole cuocere all’aperto sta meglio con uno dei forni della tabella più sotto.

Queste due alternative meritano uno sguardo

I prezzi sono valori indicativi dalle pagine Amazon.it del 27/10/2026 e cambiano. La valutazione è la nostra stima redazionale dai dati del produttore, non un risultato di misura.

Tra i tre forni elettrici decide meno la temperatura che il luogo di installazione. Il cozze 13 pollici costa circa 299 euro e ha 500 W in più di potenza, il Tefal Pizza Pronto circa 340,99 euro, il G10186 circa 185 euro. Entrambi appartengono secondo i loro manuali all’esterno. L’Ooni Koda 16 con bombola del gas gioca in un’altra classe.

Quando il G10186 va bene e quando serve un altro forno

Il luogo di installazione viene prima. Se non hai un posto riparato all’esterno ma hai 66 cm di piano di lavoro libero, tutto parla per il G10186. Se vuoi cuocere in terrazza o in giardino, non lo prendi, nemmeno sotto una tettoia: umidità e gelo sono esclusi, e un grado di protezione che ti desse più margine non è indicato.

Poi la dimensione della pizza. Pietra e pala misurano entrambe 32 cm, la teglia 32,5 cm di diametro. Una pizza rotonda oltre i 32 cm non entra né sulla pala né sulla pietra. Chi vuole pizze in formato famiglia guarda all’Ooni Koda 16 con 40 cm.

Per la temperatura, il forno con 430 °C sta sotto il cozze 13 pollici e il G10204 della stessa casa, che indicano entrambi 450 °C. Quanto contino 20 gradi per il tuo impasto non siamo in grado di quantificarlo. Più della temperatura massima conta nel nostro confronto che il calore da sopra e da sotto qui lo puoi influenzare solo in modo grossolano: resistenza accesa o spenta, e solo nel programma DIY.

Per chi inizia e non ha voglia di trovare da solo temperatura e tempo, gli otto programmi sono il motivo per questo forno. Chi sa già di che cosa ha bisogno il suo impasto paga col G10186 programmi che richiamerà di rado, ma riceve un pacchetto di accessori che risparmia altri acquisti: pietra, teglia smaltata da 32,5 cm, griglia in acciaio inox, pala in alluminio, tagliapizza in acciaio inox e libro di ricette.

Sulla presa un’avvertenza che non ha a che fare con G3 Ferrari. 1700 W per una presa domestica non sono un problema, ma se bollitore o forno sono sullo stesso circuito può saltare il fusibile. Lo controlli al quadro elettrico, non sul forno.

Pietra, pala, teglia: pulizia e ricambio

Secondo il manuale si pulisce dopo ogni uso, con la spina staccata e solo quando tutte le parti si sono raffreddate. L’apparecchio non va mai immerso in acqua, e nelle fessure di aerazione non deve entrare liquido. All’esterno usi un panno morbido inumidito, all’interno acqua calda e una spugna non abrasiva. La resistenza la liberi dai residui di cibo con uno spazzolino per la pulizia. Griglia, teglia e tagliapizza li pulisci secondo il manuale come normali padelle antiaderenti. La pala in alluminio non va in lavastoviglie, perché i detersivi aggressivi distruggono l’alluminio.

Per la pietra il manuale è il più severo. La superficie di cottura non deve mai essere lavata, il detersivo è vietato, e l’acqua fredda sulla pietra calda la porta a rompersi per lo shock termico. Senza incrostazioni la pulisci secondo il manuale con un panno umido. Se si sono formate incrostazioni, le raschi con cautela con il raschietto in dotazione. Curioso: un raschietto non compare in nessuno degli elenchi degli accessori, né sulla pagina del prodotto né nella scheda tecnica.

Per i casi ostinati G3 Ferrari descrive una specie di pirolisi. Raschi via l’incrostazione, giri la pietra in modo che il lato sporco guardi verso la resistenza inferiore e lasci funzionare il forno 30-40 minuti al livello massimo. Alla fine la pietra è più chiara. Che con il tempo diventi più scura, il manuale lo definisce una caratteristica normale della pietra naturale.

Se la pietra si rompe comunque, sul sito del produttore G3 Ferrari offre una pietra di ricambio originale in cordierite con il codice R10186PI. Se la pietra in dotazione sia anch’essa di cordierite resta aperto, perché per questa è indicato solo pietra refrattaria. Anche una pala è offerta singolarmente sul sito del produttore, con il numero R10186PA, il cui codice rimanda a questo modello, con una lama da 32 x 32 cm e un peso di 420 g.

Per chi è adatto?

Secondo il manuale il G10186 è destinato solo all’uso domestico o equivalente, e come equivalenti elenca piccole mense aziendali, hotel, motel e alloggi per vacanze. Un appartamento per vacanze con forno per pizza è quindi nella norma, una rosticceria no.

Per le famiglie con bambini il manuale dà indicazioni chiare. Bambini dagli 8 anni e persone con capacità ridotte possono usare l’apparecchio se sorvegliati o istruiti. I bambini non devono giocarci, e pulizia e manutenzione da parte dell’utente non possono farle senza sorveglianza. Apparecchio e cavo di alimentazione devono stare fuori dalla portata dei bambini sotto gli 8 anni.

Ne segue il gruppo per cui riteniamo il forno la scelta sbagliata: famiglie con bambini piccoli la cui unica superficie libera è all’altezza delle mani. Un forno da 13 kg a 430 °C, che per funzionare richiede 66 cm di larghezza, non si rimette su uno scaffale dopo ogni cottura, tanto più che deve prima raffreddarsi per poter essere pulito.