Weber Original Kettle Premium 57cm

Nous n’avons pas eu en main le Weber Original Kettle Premium 57, un barbecue boule à charbon de 57 cm de diamètre, et nous n’avons rien grillé dessus. Ce texte compare des données : les pages produit de Weber (lues le 06/10/2026), le catalogue Amazon (consulté le 05/10/2026) et les fiches de nos autres avis. Pour cet article précis, weber.com/DE ne propose pas de notice. Ce qui est dit ici sur l’installation, l’allumage, les temps de cuisson et l’entretien vient donc des notices des modèles apparentés Original Kettle E-5730 et E-5710 (édition du 31/10/2018), et la source est indiquée à chaque fois. Nos calculs et nos estimations sont signalés comme tels.

L’article Amazon est-il le même que le Premium sur weber.com ?

Oui. Amazon indique sous l’ASIN B0FTZLKL53 le numéro de modèle 1502210, et le même numéro d’article figure sur l’Original Kettle Premium à charbon Ø 57 cm de weber.com/DE. Les pages de Weber ne renvoient pas vers Amazon ; le rapprochement repose uniquement sur ce numéro.

Le prix est d’environ 221,99 € (page Amazon.fr du 27/10/2026 : 221,99 €), et Amazon vendait lui-même l’article ce jour-là. Le noir est la seule couleur proposée.

Cuve, grille et châssis

La cuve et le couvercle sont émaillés porcelaine, c’est-à-dire recouverts d’une couche vitreuse fondue sur le métal à haute température. Weber décrit l’émail comme résistant à la rouille, à l’écaillage et aux rayures, et comme accumulant la chaleur. La notice de l’E-5730 précise qu’il réfléchit la chaleur et favorise ainsi la cuisson par convection ; dessous se trouve expressément de l’acier.

La grille est en acier revêtu d’après le tableau des spécifications. Dans l’en-tête de la même page, les grilles sont certes qualifiées de Cast-Iron, donc de fonte, mais le tableau et la description (sur la page anglaise : plated steel) disent acier revêtu, et nous suivons cette indication. La grille se rabat des deux côtés pour ajouter du combustible pendant la cuisson. Selon Weber, elle convient aussi aux accessoires ronds du Gourmet BBQ System, GBS en abrégé, à acheter séparément. En dessous se trouve une grille à charbon ; la notice de l’E-5730 la décrit comme un acier robuste qui, selon Weber, ne se perfore pas et ne se déforme pas.

Le châssis comprend trois pieds en aluminium, que Weber dit résistants à la rouille et, selon Weber, 5 cm plus hauts que sur les barbecues boule standard, ainsi que deux roues tout temps. Sous la cuve, il y a un fond en grille que la page anglaise de Weber appelle étagère inférieure en fil métallique. Weber qualifie de résistantes à la chaleur la poignée du couvercle et celle de la cuve, auxquelles s’ajoutent deux poignées en nylon renforcé de fibre de verre ; deux crochets à ustensiles sont fixés à la poignée de la cuve, et un crochet de couvercle accueille le couvercle sur la cuve pendant la cuisson.

L’aération se fait par des ouvertures réglables sur la cuve et le couvercle ; la spécification mentionne un registre en aluminium résistant à la rouille. Un thermomètre est intégré au couvercle.

Couvercle fermé, le barbecue mesure selon Weber 107 x 57 x 75 cm (hauteur x largeur x profondeur), couvercle ouvert 90 x 57 x 77,5 cm, et il pèse 18 kg. Weber indique la surface de cuisson séparément de ces dimensions totales : 2342 cm², zone de cuisson principale et totale identiques, place pour 6 à 8 personnes et 13 burgers.

En détail : air, charbon et les deux zones

Un barbecue boule règle sa chaleur par l’air. Par les ouvertures de la cuve, l’oxygène arrive à la braise, et les gaz s’évacuent par le registre du couvercle. Plus il y a d’air, plus le charbon brûle fort, jusqu’à la température maximale du combustible. La notice le décrit de la même façon : pour la cuisson directe, tu ouvres complètement le registre du couvercle et l’aération de la cuve ; pour la cuisson indirecte à plus basse température, tu fermes les deux à moitié, et quand les deux sont fermés, le charbon s’éteint.

D’après la notice, la chaleur directe convient aux petites pièces tendres dont la cuisson dure moins de 20 minutes. Le charbon est réparti uniformément sous la grille, qui préchauffe environ 10 à 15 minutes couvercle fermé avant de poser les aliments. D’après la notice de l’E-5710, un steak de bœuf de 2 cm d’épaisseur demande à feu fort une durée totale de 4 à 6 minutes, un steak de 2,5 cm de 6 à 8 minutes, dans les deux cas retourné une fois à mi-cuisson. Weber parle de valeurs indicatives qui dépendent du vent, de l’altitude et de la température extérieure.

La chaleur indirecte est prévue pour les pièces dont la cuisson dépasse 20 minutes et pour les aliments délicats. Le charbon est placé sur des côtés opposés, pas près des poignées ni directement sous le thermomètre et le registre du couvercle, les aliments au centre, si besoin au-dessus d’une lèchefrite. Le couvercle doit être posé de façon que le thermomètre ne se trouve pas au-dessus du charbon. La notice indique pour les petits travers et les spare ribs (1,4 à 1,8 kg) 1,5 à 2 heures à chaleur indirecte moyenne, et il doit rester 2,5 cm entre les aliments et le couvercle fermé.

Notre estimation sur la surface : en cuisson indirecte, la pièce se trouve au-dessus de la zone centrale sans charbon entre deux tas, et cette zone est plus petite que toute la grille. Pour des travers ou un rôti, tu ne peux donc compter que partiellement sur les 13 burgers et les 6 à 8 personnes.

Les quantités de charbon pour 57 cm figurent dans un tableau de la notice de l’E-5730. En direct, il faut 30 briquettes Weber ou 40 briquettes de charbon de bois, ou encore 1¾ gobelet doseur (0,98 kg) de charbon de hêtre ou 1¼ gobelet de charbon de bois d’essences variées. En indirect, la première heure demande de chaque côté 15 briquettes Weber, 20 briquettes de charbon de bois ou ½ gobelet de charbon dans la cuve, puis pour chaque heure supplémentaire 4 briquettes Weber, 7 briquettes de charbon de bois ou une poignée de chaque côté. Selon la notice, le gobelet doseur est livré avec l’E-5730.

Si tu hésites entre charbon de bois et briquettes, Weber écrit dans son propre guide que le charbon de bois brûle plus chaud et convient pour saisir fort, tandis que les briquettes brûlent plus longtemps et conviennent à une cuisson plus lente.

Qu’apporte le Premium par rapport à l’Original Kettle 57 ?

D’après la page du Premium, une grille rabattable compatible GBS, des pieds plus hauts (5 cm de plus que sur les barbecues boule standard, voir plus haut) et un collecteur de cendres fermé ; la page de l’Original Kettle 57 ne cite pas ces trois points. La surface, le nettoyage One-Touch, le thermomètre du couvercle et les 10 ans contre la perforation par la rouille ou la brûlure sur la cuve et le couvercle figurent de la même façon sur les deux pages.

L’Original Kettle Ø 57 cm (numéro Weber 1502202) pèse 14,5 kg, soit 3,5 kg de moins, et mesure couvercle fermé 100 cm de hauteur et 63,5 cm de profondeur : 7 cm de moins en hauteur et 11,5 cm de moins en profondeur que le Premium. Sa grille est aussi en acier revêtu.

Nous n’avons pas d’avis séparé sur l’Original Kettle 57 ; la comparaison porte uniquement sur ce qu’indiquent les deux pages Weber.

Sécurité et emplacement

La page produit du Premium contient ces consignes de sécurité : utiliser uniquement à l’extérieur et lire la notice avant l’emploi ; les parties exposées peuvent devenir très chaudes ; tenir les enfants à l’écart. Pour allumer ou rallumer, ne pas utiliser d’alcool à brûler ni d’essence. S’ajoute l’avertissement sur le « danger d’intoxication au monoxyde de carbone » : n’utiliser l’appareil qu’à l’extérieur, jamais dans des espaces fermés.

La notice des modèles apparentés signale ses consignes par des mentions comme ATTENTION, DANGER, AVERTISSEMENT et PRUDENCE, et précise que leur non-respect peut entraîner des blessures graves ou mortelles ou des dégâts matériels dus à des incendies ou à des explosions. Elles sont classées ici par thème ; la notice elle-même reste la référence.

• Emplacement : uniquement à l’extérieur, dans un lieu bien aéré, pas dans des garages, bâtiments, passages couverts ni autres zones fermées ; uniquement sur un sol sûr et plan ; jamais sur une surface en verre ou inflammable ; jamais sous une construction inflammable et jamais par vent fort ; jamais lorsque des matériaux inflammables se trouvent dans un rayon de 1,5 m, par exemple du bois (traité) sur une terrasse ou une véranda. Dans la zone de cuisson, il ne doit y avoir ni gaz ni liquides inflammables (par exemple essence, alcool) ni autres matériaux combustibles.
• Usage prévu et monoxyde de carbone : le barbecue est un barbecue à charbon pour des espaces extérieurs bien aérés, ce n’est pas un chauffage et il ne doit jamais servir comme tel. À l’intérieur, des gaz toxiques s’accumulent et peuvent blesser gravement ou tuer ; dans des espaces fermés ou habitables, comme les bâtiments, tentes, caravanes, camping-cars et bateaux, il y a un danger de mort par intoxication au monoxyde de carbone. Il ne convient pas à l’installation dans ou sur des caravanes ou des bateaux.
• Allumage : jamais d’essence, d’alcool ni d’autres liquides volatils, et uniquement des allume-feu conformes à la norme EN 1860-3. L’allume-feu liquide n’est pas recommandé d’après la notice : le liquide peut goutter par l’aération de la cuve et s’accumuler dans le collecteur de cendres, où il peut s’enflammer ; il doit être retiré avant l’allumage. L’allume-feu liquide ou le charbon imbibé n’est jamais mis sur du charbon chaud ou brûlant ; le récipient est refermé aussitôt et rangé à bonne distance du barbecue. Les aliments ne vont sur la grille que lorsque le combustible est couvert d’une couche de cendre.
• Utilisation : le barbecue devient très chaud, ne doit pas être déplacé en fonctionnement et ne doit jamais rester sans surveillance ; enfants et animaux domestiques restent à distance. Pas de vêtements à manches larges pour allumer et utiliser le barbecue. Pour griller, ajuster l’aération, ajouter du charbon, utiliser le thermomètre et ouvrir ou fermer le couvercle, Weber exige des gants de barbecue résistants à la chaleur avec une résistance à la chaleur de contact de niveau 2 ou plus selon DIN EN 407, ainsi que des ustensiles à longs manches résistants à la chaleur. Pour savoir si la grille, la grille à charbon, les cendres, le charbon ou le barbecue sont chauds, on ne vérifie jamais en touchant. L’alcool ainsi que les médicaments sur ordonnance ou en vente libre peuvent altérer la capacité à monter ou à utiliser le barbecue en sécurité. Les câbles électriques restent éloignés des surfaces chaudes du barbecue et ne gênent pas le passage.
• Montage et chargement : n’utiliser le barbecue que lorsque toutes les pièces sont correctement fixées (selon la notice de montage, car un montage incorrect peut être dangereux) et que le collecteur de cendres est monté. Le charbon se place toujours sur la grille à charbon, jamais directement au fond de la cuve. Ne pas tapisser la cuve de papier aluminium, cela gêne l’arrivée d’air ; pour les jus de cuisson en cuisson indirecte, utiliser une lèchefrite. Ne pas suspendre le couvercle à la poignée de la cuve, il a pour cela son crochet de couvercle. Vérifier que les brosses à griller n’ont pas de poils détachés ni d’usure et les remplacer en cas de poils détachés ; au début de chaque saison, Weber recommande d’en prendre une neuve à poils en acier inoxydable.
• Extinction : fermer le registre du couvercle et l’aération de la cuve, puis le couvercle. Ne jamais utiliser d’eau pour combattre des flammes ou éteindre le charbon. Ne jamais jeter du charbon chaud là où quelqu’un peut marcher dessus ou où il y a un risque d’incendie, et ne jeter les cendres que lorsqu’elles sont complètement éteintes. Ne ranger le barbecue que lorsque cendres et charbon sont complètement éteints. Le guide de Weber ajoute que l’extinction du charbon peut prendre du temps.

La notice ne mentionne pas expressément un balcon. Savoir si ton balcon convient à ces règles dépend de la présence ou non d’une construction inflammable au-dessus du barbecue, de ta possibilité de garder 1,5 m de distance avec tout ce qui est inflammable, et de ce que ton contrat de location et le règlement intérieur autorisent concernant le charbon. Règle générale, qui ne vient pas de la notice : braises et projections d’étincelles menacent les revêtements de balcon inflammables et les stores, et la fumée gêne les voisins.

Cendres, entretien et garantie

Le levier One-Touch balaie les cendres dans le collecteur. D’après la notice de l’E-5730, trois pales dans la cuve poussent les cendres dans un grand collecteur lorsque tu fais aller et venir la poignée. Ces mêmes pales constituent l’aération de la cuve : ouvertes, elles laissent l’oxygène arriver à la braise, fermées, elles aident à éteindre ; le registre de couvercle fermé y contribue aussi. La page produit du Premium qualifie le collecteur de fermé, la notice décrit le collecteur comme entièrement enveloppé pour que les cendres ne s’envolent pas.

Avant chaque utilisation, tu retires cendres et ancien charbon du fond de la cuve et du collecteur, ce qui maintient la circulation de l’air et préserve les performances. Il faut pour cela que le charbon soit éteint et le barbecue complètement refroidi.

Sur la face intérieure du couvercle, des flocons semblables à de la peinture peuvent se former, du carbone déposé par la graisse vaporisée et la fumée, comme l’explique la notice. Tu les décolles avec une brosse à griller en inox et tu essuies avec un essuie-tout lorsque le barbecue est encore tiède, pas chaud. Pour les surfaces, Weber conseille de ne pas utiliser d’objets tranchants ni de produits abrasifs. En milieu agressif (pluie acide, produits chimiques, eau salée), l’extérieur doit être lavé plus souvent à l’eau tiède savonneuse, rincé et séché soigneusement.

Weber échelonne la garantie par composants. Sur la cuve et le couvercle, 10 ans contre la perforation par la rouille ou la brûlure ; sur le système de nettoyage One-Touch, 5 ans contre la même chose ; sur les pièces en plastique, 5 ans (décoloration et changements de teinte exclus) ; sur toutes les autres pièces, 2 ans. C’est une garantie volontaire et gratuite du fabricant, valable en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique ; la garantie légale de conformité de deux ans dans l’UE reste inchangée. Weber cite comme usure normale la rouille de surface, les bosses et les rayures ; sont reconnus les défauts importants comme la perforation par la rouille ou la brûlure. La page produit qualifie en revanche l’émail de résistant aux rayures. Notre estimation : pour la garantie, ce sont les conditions qui comptent, pas la phrase publicitaire de la page produit.

La notice de l’E-5730 de 2018 prévoit que la garantie s’éteint en cas d’abus, d’utilisation non conforme, de modification, de négligence, de montage incorrect, d’absence d’entretien, d’insectes et de rongeurs, d’air salin ou de sources de chlore comme les piscines, de conditions météo extrêmes, ainsi que de pièces non d’origine. Pour déclarer un cas de garantie, tu passes par le formulaire de réclamation avec description du défaut, numéro de série, preuve d’achat et photos du dommage, ou par écrit auprès de Weber-Stephen Deutschland GmbH à Ingelheim (adresse valable pour l’Allemagne ; vérifie l’interlocuteur pour ton pays sur la page de garantie) ; Weber recommande d’enregistrer le barbecue.

Ce que Weber n’indique pas

Ces informations manquent sur les pages de Weber et dans le catalogue Amazon, pour autant que nous ayons exploité les deux pour l’article 1502210 :

• Notice d’utilisation, notice de montage et fiche technique pour ce numéro (nous n’avons pas lu la notice générale pour barbecues à charbon, n° 71150)
• Durée de montage et étendue du montage, y compris si la cuve et le couvercle arrivent prémontés
• Contenu de la livraison en détail : sous « inclus », la page produit ne cite que le thermomètre du couvercle ; gobelet doseur, support à charbon, grille de maintien au chaud, allume-feu et outil manquent dans cette liste
• Plage de mesure, graduation et précision du thermomètre du couvercle
• Température maximale, temps de montée jusqu’à la braise, durée de combustion et consommation de charbon par cuisson (le tableau de quantités ci-dessus concerne des modèles apparentés)
• Pour quel type de chaleur (directe ou indirecte) valent les capacités de 13 burgers et de 6 à 8 personnes
• Épaisseur de tôle, qualité d’acier et épaisseur d’émail de la cuve et du couvercle, ainsi que durée de vie de l’émail en années
• Matériau de la grille à charbon et du collecteur de cendres pour cet article
• Diamètre de la grille et hauteur de la grille au-dessus du sol
• Répartition de la chaleur et stabilité de la température sur plusieurs heures
• Position fumage sur le levier One-Touch
• Ajustement et dimensions de la housse Premium ainsi que le niveau de protection des gants de barbecue en cuir
• Pays de production et site de fabrication (la notice de 2018 cite comme garant Weber-Stephen Products LLC à Palatine, Illinois)
• Lancement commercial chez Weber (le catalogue Amazon donne comme date de parution le 21/01/2026)

Nous n’avons pas consulté la recherche de pièces détachées de Weber pour le numéro 1502210 ni de mesures indépendantes de la courbe de montée en température.

Pour le poids, les sources se contredisent : Weber écrit 18 kg, le champ de données d’Amazon indique 30,005 livres, soit 13,6 kg une fois converti. Rien ne prouve quelle valeur désigne le barbecue et laquelle le colis ; nous suivons Weber.

Quelles alternatives ?

Pour d’autres modèles de 57 cm, consulte la comparaison des meilleurs barbecues boule 2026. Les prix sont des repères tirés d’Amazon.fr au 27/10/2026, pas des prix de fabricants ; la note est notre appréciation éditoriale à partir des données des fabricants et non un résultat de mesure. Pour le Master-Touch et le Napoleon, Amazon.fr n’affichait ce jour-là aucune offre d’Amazon, seulement des vendeurs tiers.

Quand choisir ce Kettle, quand un autre ?

Si la surface te suffit, le Premium n’est pas forcément la réponse : l’Original Kettle 57 offre la même surface sans les trois équipements décrits plus haut. À deux, une cuve de 57 cm est plutôt grande (notre estimation). Les Kettle de Ø 47 cm sont plus petits ; Weber en propose dans sa catégorie Kettle, à commencer par le Compact Kettle.

Qui cuit des travers ou un rôti rajoute du charbon après la première heure (tableau de quantités plus haut), et le Premium a pour cela la grille rabattable. Notre estimation : pour de telles durées de cuisson, c’est la différence qui justifie le surcoût ; pour des steaks et d’autres cuissons courtes de moins de 20 minutes, elle reste inutilisée. Qui veut prévoir des zones et de la fumée dès le départ regarde le Master-Touch GBS E-5750 du tableau. Son prix d’environ 380 € vient de vendeurs tiers sur Amazon.fr (page du 27/10/2026) ; il peut être différent ailleurs.

Le charbon demande un temps de préparation : tant que le charbon n’est pas couvert de cendre, rien ne va sur la grille (règles d’allumage plus haut). Qui veut sortir vite quelque chose à manger après le travail choisit donc plutôt le gaz ou l’électrique (notre estimation).

Qui doit souvent soulever le barbecue, par exemple dans des escaliers ou dans une voiture, a moins à porter avec le Bar-B-Kettle 57 : 12 kg au lieu de 18 kg selon Weber.

Le Premium est un mauvais choix pour tous ceux qui n’ont pas le droit d’installer un barbecue à charbon ; pour eux, un barbecue électrique est le choix le moins conflictuel.

Pour le budget : sur la page du produit, Weber recommande (consultée le 06/10/2026) la housse Premium, des gants de barbecue en cuir et le set de couverts à barbecue Precision en deux pièces. Compte en plus du charbon, des allume-feu et d’une brosse à griller.