Enders Monroe Pro 4 SIK Turbo

Quatre brûleurs, et celui de droite rougeoie

Le Monroe Pro 4 SIK Turbo est un chariot à gaz d’Enders Colsman AG, établie à Werdohl, référence 8378 pour la version allemande. Les trois lettres du nom désignent l’équipement : S pour la fenêtre de visée dans le couvercle, I pour le brûleur infrarouge sur la paroi arrière, K pour le réchaud (Kocher en allemand) dans la tablette latérale. Turbo désigne la zone à 800 °C qu’Enders place sur l’un des quatre brûleurs principaux.

Il coûte environ 699 € (page Amazon.fr du 02/11/2026 : 699,00 €). À cette date, Amazon n’offrait pas lui-même le produit : seuls des vendeurs tiers le proposaient.

Nous n’avions pas le barbecue devant nous. Ce qui est écrit ici sur les composants, la puissance et l’entretien provient de la page produit d’Enders, du manuel de 40 pages (version 241010) et du catalogue Amazon. Là où nous calculons ou évaluons nous-mêmes, nous l’indiquons.

Brûleurs, grille et couvercle : la construction

Sous la grille se trouvent quatre brûleurs en inox réglables en continu, trois de 3,5 kW chacun et un de 4,2 kW. Le plus puissant est la zone Turbo. Selon le manuel, il est à droite et c’est le seul à avoir un bouton rouge. Si l’on ajoute le réchaud latéral (2,9 kW) et le brûleur arrière (3,5 kW), Enders arrive à 21,1 kW de puissance totale. Cette somme inclut aussi des brûleurs qui ne doivent jamais fonctionner ensemble ; plus à ce sujet au paragraphe sur le brûleur arrière.

Au-dessus des brûleurs se trouvent des protections de flamme en inox, trois normales et une propre à la zone Turbo. Enders appelle l’ensemble Heat Range et indique 80 à 300 °C dans la cuve, jusqu’à 400 °C directement sur la grille. Selon le manuel, les protections doivent réduire les flare-ups, c’est-à-dire les flambées quand la graisse tombe sur des pièces chaudes.

Surface de cuisson : 74 x 43 cm, soit 3 182 cm² selon Enders. Le SWITCH GRID en fonte émaillée y est posé ; il est livré en carton sous la forme de deux grilles système, deux grilles de cuisson et un élément rond. Cette grille en fonte demande environ 15 à 20 minutes de préchauffage couvercle fermé. Une grille de maintien au chaud oscillante en inox est suspendue au-dessus.

Le couvercle est à double paroi, en inox avec des côtés en fonte d’aluminium, avec un thermomètre intégré et une fenêtre panoramique résistante à la chaleur qu’Enders nomme PanoVision dans son catalogue. La chambre de combustion est également en inox et fonte d’aluminium. L’allumage est piézo, sans pile, intégré au bouton de commande. Chaque brûleur s’allume séparément.

En bas suivent le panneau de commande et deux portes à double paroi en inox, derrière lesquelles se tient la bouteille de gaz ; selon Enders, une bouteille de 11 kg peut y rester pendant l’utilisation. S’ajoutent deux tablettes latérales en inox avec plan de dépose à l’avant et six crochets à ustensiles, une hauteur de travail de 90 cm et quatre roues avec frein. Monté, le chariot mesure 153,5 x 58 x 118,5 cm pour 55 kg ; le catalogue Amazon allemand donne les mêmes valeurs. Pour le rangement, tu rabats les tablettes latérales.

En détail : ce que signifient 800 degrés sur un brûleur sur quatre

Les 800 °C valent pour la zone Turbo, pas pour toute la surface. Pour le reste, ce sont les valeurs Heat Range ci-dessus. Où exactement Enders mesure les 800 °C, sur la protection incandescente ou à hauteur de la grille, le manuel et la page produit ne le disent pas. À côté des 400 °C sur la grille, ce chiffre est donc difficilement comparable.

Enders décrit la zone Turbo comme un brûleur avec grille infrarouge, reconnaissable à une protection de flamme qui rayonne visiblement en rouge. Pour ce type de construction, le principe est le suivant : une grille incandescente au-dessus de la flamme transmet une grande partie de sa chaleur sous forme de rayonnement directement à la surface de l’aliment, au lieu de la répartir d’abord par l’air chaud. Le rayonnement fait dorer vite. C’est précisément le but de la zone, Enders parle de températures extra élevées pour saisir fortement.

Deux autres déclarations du fabricant : la zone Turbo serait librement réglable, du plus bas au plus haut, et elle ne consommerait pas plus de gaz qu’une zone de cuisson classique. Comment cela s’accorde avec la puissance nominale plus élevée, 4,2 contre 3,5 kW, Enders ne l’explique nulle part.

Un chiffre que nous avons calculé nous-mêmes : les quatre brûleurs principaux apportent ensemble 14,7 kW sur 3 182 cm², soit environ 4,6 watts par centimètre carré. Ici, quatre brûleurs se partagent 74 cm de largeur.

Pour la cuisson indirecte, il faut une zone sans flamme dessous et des brûleurs à côté qui chauffent la cuve couvercle fermé. Avec quatre brûleurs allumables séparément, c’est possible, par exemple éteint à gauche et allumé à droite. Enders met expressément en avant la cuisson directe et indirecte et écrit que le barbecue peut s’utiliser comme un four, couvercle fermé. Notre avis : pour les rôtis et le pulled pork, la limite basse de la Heat Range compte plus que la zone Turbo. Le manuel parle à cet endroit expressément de températures constantes ; nous n’avons pas pu le vérifier.

À quoi servent le réchaud latéral et le brûleur arrière ?

Le réchaud, quand une sauce ou un accompagnement doit être préparé dehors à côté de la grille. Le brûleur arrière, seulement si tu cuisines à la broche, et la broche est à acheter en plus.

Le réchaud fait 2,9 kW et n’accepte, selon le manuel, que des casseroles de 14 cm minimum et 24 cm maximum de diamètre. Il a un contrôle de flamme par thermocouple : après l’allumage, tu maintiens le bouton enfoncé encore 5 à 10 secondes pour que le thermocouple chauffe suffisamment. Deux interdictions y sont marquées ATTENTION. Tu n’allumes jamais le réchaud couvercle fermé, et tu ne fermes jamais le couvercle tant qu’il fonctionne. Rabattu, il sert selon Enders de plan de dépose supplémentaire.

Le brûleur arrière infrarouge, sur la paroi du fond, fait 3,5 kW et est conçu pour la broche. Là aussi, deux avertissements du manuel : il n’est pas réglable en continu et il ne doit pas être utilisé en même temps que les autres brûleurs. Un poulet à la broche et des légumes sur la grille en même temps, le manuel l’exclut donc.

Gaz, installation et sécurité selon le manuel

En sortie d’usine, le barbecue est réglé pour du gaz liquéfié, propane G31 ou butane G30, en Allemagne et en Autriche à 50 mbar (catégorie d’appareil I3B/P(50)). Cette indication vaut pour la version allemande : pour l’offre d’Amazon.fr, vérifie la plaque signalétique et le détendeur livré. Tuyau et détendeur sont fournis dans la version allemande. Le détendeur a une sécurité rupture de tuyau (EFV) intégrée ; selon le manuel, une autre sécurité rupture de tuyau ne doit pas être utilisée. Enders recommande une longueur de tuyau de 0,8 m.

Le détendeur se visse à la main sur la bouteille, sans outil, pour ne pas abîmer le joint ; les écrous ont un filetage à gauche. Ensuite tu contrôles tous les raccords avec un spray de détection de fuites ou de l’eau savonneuse, que le manuel donne dans la proportion 1 part de savon pour 3 parts d’eau. Robinet de bouteille ouvert, des bulles apparaissent aux endroits non étanches. Un contrôle à la flamme nue est strictement interdit.

Pour l’installation, les consignes de sécurité (p. 25) contiennent ces points, formulés ici à la deuxième personne :

• Utilise le barbecue à gaz uniquement en plein air et installe-le à l’abri du vent.
• Place-le sur une surface plane et stable.
• Ne le déplace pas pendant l’utilisation et bloque les roues avec le frein.
• Garde au moins 1 m de distance aux matériaux inflammables et sensibles à la chaleur.
• Au-dessus du barbecue, il ne doit y avoir ni objet ni élément de bâtiment à moins de 2 m de hauteur.
• Les ouvertures d’aération du logement de la bouteille de gaz ne doivent pas être couvertes.

La même page contient d’autres règles d’utilisation ; la version complète figure dans le manuel. En particulier : tu contrôles le tuyau et le détendeur avant chaque utilisation pour repérer fissures et dégâts. Le robinet de la bouteille n’est ouvert que pendant que le barbecue fonctionne, et avant chaque changement d’emplacement, tu éteins et tu fermes. Tu ne laisses jamais le barbecue sans surveillance en fonctionnement. Graisse ou huile en feu, chaude ou fumante ne s’éteint jamais avec de l’eau.

Pour l’entretien, Enders écrit : le tuyau doit être contrôlé après 5 ans, détendeur et tuyau se remplacent au plus tard après 10 ans, même sans dommage visible. Un nouveau tuyau ne doit pas dépasser 1,5 m. Tu ne modifies rien sur le barbecue à gaz ni sur le détendeur, et encore moins sur les pièces scellées par le fabricant. Les réparations sur les pièces conduisant le gaz relèvent de personnel spécialisé autorisé, et les robinets ou boutons de réglage durs ne se traitent jamais avec de l’huile ou de l’huile dégrippante.

Nettoyage, accessoires et ce qui s’ajoute ensuite

SIMPLE CLEAN signifie chez Enders : toute la chambre de combustion se démonte en pièces individuelles en inox qui sortent sans outil, avec les tiroirs à graisse. Selon le manuel, le système est en cours de dépôt de brevet. On nettoie après chaque utilisation, et encore avant chaque utilisation pour éviter les dépôts de graisse ; le manuel l’exige à deux endroits. Tiroir à graisse et bac de récupération se retirent et la graisse s’élimine de façon respectueuse de l’environnement. Les produits abrasifs, chlorés et inflammables sont exclus.

Les brûleurs peuvent être retirés pour le nettoyage mais pas échangés entre eux ; avant cela, tu coupes l’arrivée de gaz. Un tube de brûleur obstrué se dégage avec une aiguille ou un cure-pipe. Comme certaines pièces peuvent avoir des arêtes vives, Enders conseille des gants de protection, et tu ne dois jamais recouvrir entièrement la surface de cuisson de papier aluminium, sous peine de surchauffe.

Pour les accessoires, la page produit d’Enders liste pour le SWITCH GRID entre autres un Sear Grate et une rôtissoire à volaille, une pierre à pizza, une poêle, un wok et une cocotte en fonte, ainsi qu’une plaque réversible en fonte 1/2 pour le Monroe Pro 4, une plancha en fonte XL et un Pizzacover Turbo. La housse de protection Premium y est indiquée pour les Monroe Pro 3 K et 4 K ; si elle vise aussi ton SIK, la ligne ne le dit pas clairement. Nous le ferions préciser auprès du revendeur avant l’achat.

Housse et broche Pro sont à ajouter au barbecue, sans compter la bouteille de gaz. Les pièces de rechange figurent dans le manuel avec des numéros Enders propres, par exemple la zone Turbo sous 130001078, le thermomètre sous 130001075 et détendeur avec tuyau sous 130001045. Enders renvoie à la boutique de pièces détachées sur son propre site.

Ce qu’Enders n’indique pas

Ces points, nous ne les avons trouvés ni sur la page produit, ni dans le manuel, ni dans le catalogue Amazon : le pays de fabrication, l’année de lancement, un temps de chauffe en minutes (le manuel parle seulement d’un court temps de chauffe), la température du brûleur arrière, les dimensions de la grille de maintien au chaud, la nuance d’inox, le matériau des roues, du châssis et de la paroi arrière, les dimensions d’emballage et le poids d’expédition, une durée de montage et un nombre de personnes. Un contrôle de flamme n’est décrit par le manuel que pour le réchaud latéral ; pour les brûleurs principaux, aucune indication. Bouteille de gaz, broche et housse de protection ne figurent pas dans la liste des pièces du manuel et ne font donc pas partie de la livraison de la version allemande ; vérifie le contenu dans l’annonce d’Amazon.fr.

Une alternative qui mérite un coup d’œil

Les prix sont des repères tirés des pages Amazon.fr du 02/11/2026 et changent. La note est notre évaluation éditoriale à partir de fiches techniques et de manuels ; nous n’avons rien mesuré sur ces grills.

Quand le Monroe Pro 4 convient et quand non

Première question : as-tu besoin de la surface ? Avec 74 x 43 cm, c’est une grande surface de cuisson. Si tu ne la remplirais que quelques fois par an, tu perds à notre avis peu avec un chariot plus petit, à condition qu’il offre la même zone Turbo.

Deuxième question : la place. Avec 153,5 cm de largeur et les distances de la partie sécurité, nous comptons, pour un emplacement où des matériaux inflammables se trouvent à gauche et à droite, sur une bonne largeur libre de 3,5 m. Sur un balcon avec un plafond ou un autre balcon au-dessus, la hauteur libre devient vite juste. Dans ce cas, nous ne le prévoirions pas.

Troisième question : la broche. Si tu cuisines régulièrement à la broche, tu dois l’acheter en plus avec le Monroe Pro 4 et tu ne peux pas utiliser la grille en même temps. Si au contraire tu veux seulement saisir fortement et continuer la cuisson sur toute la surface, le RÖSLE VIDERO G4-S avec son brûleur supplémentaire est la construction la plus adaptée, pour environ 790 €.

Et si tu n’as pas besoin du réchaud latéral : Enders propose avec le Monroe ProX 4 SIR Turbo SHADOW (réf. 8377) un quatre-brûleurs de même puissance totale sans réchaud. Nous n’avons pas de fiche détaillée à ce sujet.

Le Monroe Pro 4 est un mauvais choix pour ceux qui veulent utiliser broche et grille en même temps le même soir, et pour ceux dont l’emplacement se trouve sous un auvent ou un balcon. Celui qui l’achète ne doit pas oublier l’enregistrement chez Enders dans les trois premiers mois, sinon la garantie prolongée tombe.