Warum ausgerechnet dieses Brikett zum Vergleichssieger wurde
Stiftung Warentest hat Grillkohlen und Briketts nach Holzdeklaration, Grillverhalten und Verpackung geprüft – und die proFagus Grillis Sommerhit Briketts landeten mit der Gesamtnote 1,8 auf Platz 1. Das ist bemerkenswert, weil hier kein Premium-Nischenprodukt gewinnt, sondern ein Brikett aus dem mittleren Preissegment, das im Supermarkt und Baumarkt regulär im Regal steht.
Im Detail überzeugte vor allem die Holzdeklaration mit der Bestnote 1,0 – ein Hinweis darauf, dass tatsächlich reines Buchenholz verarbeitet wird und keine unklaren Beimischungen im Spiel sind. Grillverhalten und Verpackung folgten mit den Noten 2,0 und 1,8, was in Summe ein rundes Gesamtbild ergibt, ohne einen einzelnen Ausreißer nach unten.
Herkunft und Zusammensetzung
Die Grillis-Briketts bestehen zu 100 % aus Buchenholz, das aus PEFC-zertifizierten deutschen Wäldern stammt. Zusätzlich tragen sie das Naturland-Siegel und ein DIN-Prüfzeichen. Für Grillkohle ist das keine Selbstverständlichkeit: Ein großer Teil der auf dem deutschen Markt verkauften Grillkohle wird aus tropischen Hölzern importiert, teils mit fragwürdiger Abholzungsbilanz und langen Transportwegen. Wer beim Grillbrennstoff auf nachvollziehbare Herkunft achtet, bekommt hier eine der saubersten Optionen im gesamten Marktsegment.
Die doppelte Zertifizierung ist dabei kein reines Marketing-Detail. PEFC überwacht die nachhaltige Bewirtschaftung der Waldflächen, das Naturland-Siegel setzt zusätzlich auf ökologische Kriterien in der Weiterverarbeitung. In Kombination mit dem DIN-Prüfzeichen, das gleichbleibende Produktqualität bestätigt, ergibt sich ein Gesamtpaket, das bei Importkohle aus Südostasien oder Südamerika praktisch nie in dieser Form vorliegt.
Im Detail: Durchglühzeit und Brennverhalten
Im Anzündkamin sind die proFagus-Briketts nach rund 25 bis 30 Minuten durchgeglüht – die Oberfläche zeigt dann die typische graue Ascheschicht, die anzeigt, dass die Glut grillbereit ist. Das ist minimal länger als bei loser Holzkohle, dafür brennen Briketts insgesamt gleichmäßiger und ohne die Hitzespitzen, die bei reiner Kohle auftreten können.
Einmal durchgeglüht, hält die Glut über mehrere Stunden konstante Temperatur – ideal für längere Grillabende mit wechselnden Gängen, bei denen nicht ständig nachgelegt werden soll. Der Ascheanteil bleibt dabei spürbar geringer als bei günstigeren No-Name-Briketts, was die Reinigung von Kohlerost und Aschefang nach dem Grillen erleichtert.
Im direkten Vergleich mit Import-Briketts fällt zudem auf, wie wenig Funkenflug beim Nachlegen entsteht. Das spricht für eine saubere, gleichmäßige Verdichtung des Buchenholzes ohne minderwertige Füllstoffe, die bei Billigware gelegentlich zu unruhigem Abbrand führen. Für Steaks mit direkter Hitze reicht die erste Stunde nach dem Durchglühen völlig aus, während die zweite und dritte Stunde noch genug Resthitze für indirektes Garen von Geflügel oder Gemüse liefert.
Grillkohle oder Briketts – was passt zu diesem Produkt?
Für kurze, spontane Grillsessions mit schneller Hitze eignet sich lose Holzkohle oft besser, weil sie schneller durchglüht. Briketts wie die Grillis-Serie sind dagegen die bessere Wahl, wenn über mehrere Stunden gleichmäßige Temperatur gefragt ist – etwa für Steaks, Rippchen oder gemischte Grillabende mit Gemüse und Fleisch nacheinander.
Für wen geeignet?
Die proFagus Grillis Sommerhit Briketts sind die naheliegende Wahl für alle, die unabhängig geprüfte Qualität zu einem fairen Preis suchen, ohne bei der Herkunft Kompromisse einzugehen. Besonders für alle, die regelmäßig und über längere Sessions grillen, zahlt sich die konstante Glutdauer aus. Auch preisbewusste Käufer, die trotzdem nicht auf Nachhaltigkeit verzichten wollen, treffen hier selten eine bessere Wahl im gleichen Preissegment.
Wer stattdessen ganz spontan und kurz grillen will, findet in der Kategorie Brennstoffe auch schneller durchglühende Alternativen. Unsicher, welcher Grilltyp überhaupt zur eigenen Situation passt? Der Grill-Finder hilft in einer Minute weiter.
Mehr Alternativen versammelt die Bestenliste Brennstoffe.
