Zehn Kilo Grill-Holzkohlebriketts aus Buche, hergestellt von proFagus in Bodenfelde in Niedersachsen. Bei Amazon kostet der Beutel ca. 30 Euro (Stand September 2026). Der Hersteller nennt das Produkt GRiLLiS, mit zwei kleinen i, und so heißt es auch in diesem Text. In unserer Kategorie Brennstoffe steht es neben Kokosbriketts, Pellets, Räucherchips und Anzündern.
Die Produktangaben zu den GRiLLiS stammen von profagus.de, aus dem Amazon-Katalog und aus dem Onlineshop, auf den die Adresse shop.profagus.de weiterleitet. Betrieben wird dieser Shop laut Impressum von der TPS-Printing GmbH, seine Produktseiten nennen proFagus als Hersteller. Was wir über die drei Vergleichsprodukte schreiben, haben wir auf den Seiten der jeweiligen Marke nachgelesen. Angezündet haben wir keinen einzigen Beutel. Was du unten über Glut und Brenndauer liest, ist deshalb entweder eine Aussage von proFagus oder eine Folgerung aus der Bauart eines Briketts.
GRiLLiS und DER SOMMER HIT: zwei Produkte in einem Amazon-Titel
Der Katalogtitel bei Amazon endet auf „Briketts Grillis Sommerhit Grilli“. Damit stehen zwei verschiedene Waren in einer Zeile. DER SOMMER HIT ist bei proFagus lose Buchen-Grill-Holzkohle, laut Hersteller grobstückig und ohne schwer entflammbare Kleinpartikel und Staubteile. GRiLLiS sind Briketts.
Welche der beiden unter der ASIN B00XK8S0LK verkauft wird, zeigt das Produktbild: ein orangefarbener Beutel mit dem Schriftzug GRiLLiS, darunter „Buchen Grill-Holzkohlebriketts“ und die Füllmenge 10 kg. Als Artikelgewicht führt der Katalog 23,15 Pfund, umgerechnet 10,5 kg, was zu Füllmenge plus Verpackung passt.
Diese Aufmachung ist älter. Für 2026 zeigt proFagus die GRiLLiS in einem neuen Design, und welche Fassung Amazon verschickt oder ob sich mit dem Design auch die Briketts geändert haben, geht weder aus dem Katalog noch aus den Herstellerangaben hervor. Die Herstellerabbildung zeigt die neuen Beutel mit 3 und 7 kg. Darauf stehen die Aufdrucke „Premium Buche“ und „Aus nachhaltiger Waldbewirtschaftung“, dazu ein Störer „X-tra LANG“, der eine extra lange Brenndauer verspricht.
Woraus ein GRiLLiS-Brikett besteht und wie es fest wird
Ein GRiLLiS-Brikett entsteht aus Holzkohle, die bereits fertig verkohlt ist. proFagus verwendet dafür Holzkohlestücke, die kleiner als 2 cm sind, und vermischt sie mit lebensmittelgerechter Stärke. Danach werden die Briketts drei Stunden lang bei 80 °C gebrannt und erhalten so, wie der Hersteller schreibt, ihre Festigkeit.
Verkohlen kann bei 80 °C nichts mehr. Holzkohle entsteht erst bei mehreren hundert Grad unter Luftabschluss, und dieser Schritt liegt zu dem Zeitpunkt längst hinter dem Material. Nach unserem Verständnis dienen die drei Stunden dazu, den Rohling zu trocknen und zu härten. Das passt zu einem Stärkebinder: Stärke verkleistert mit Wasser und Wärme und hält die Kohlekrümel nach dem Trocknen zusammen. In der Glut verbrennt sie später mit.
Für das Holz nennt proFagus auf seiner Nachhaltigkeitsseite zwei Quellen, regionales Buchenholz aus der Durchforstung zertifizierter Wälder und unbehandelte Resthölzer der Holzwerkstoffindustrie. Alles zusammen stammt laut Hersteller aus höchstens 150 km Umkreis um das Werk, Tropenholz setzt proFagus nach eigener Aussage nicht ein. Die Produktseite im Onlineshop spricht bei den GRiLLiS dagegen nur von unbehandeltem Buchenholz aus PEFC-zertifizierten deutschen Wäldern.
Verkohlt wird in Bodenfelde im Retortenverfahren, das proFagus auch Degussa-Verfahren nennt. In der Firmenchronik steht dazu das Jahr 1936: Damals setzte die Degussa den „Reichert Produktionsprozess“ ein. In einer Retorte verkohlt das Holz in einem geschlossenen Behälter, und die Gase und Dämpfe, die dabei entweichen, lassen sich auffangen, statt wie beim Meiler in die Luft zu ziehen. Darauf stützt proFagus eine Zahl: Über 99,9 % des eingesetzten Buchenholzes würden stofflich oder energetisch genutzt.
Im Detail: warum ein Brikett später bereit ist und länger glüht
Lose Holzkohle besteht aus gewachsenen, porösen Stücken unterschiedlicher Größe. Zwischen ihnen bleibt viel Luft, und weil Kanten und dünne Stücke schnell Feuer fangen, steigt die Hitze früh an. Kleine Stücke brennen dafür schneller herunter als große, und das Glutbett wird mit der Zeit ungleichmäßig. Beide Brennstoffarten stellt unser Ratgeber Grillkohle oder Briketts ausführlich nebeneinander.
Ein Brikett kehrt das um. Die verdichteten Krümel liegen enger beieinander als in einem gewachsenen Kohlestück, deshalb erreicht der Sauerstoff den Kern langsamer. Bis ein Brikett durchgeglüht ist, dauert es in der Regel länger, danach gibt es seine Wärme gleichmäßiger ab. Die Werbung auf dem älteren Beutel im Amazon-Bild hält beim Start dagegen: Dort steht „Brennt schneller an!“ neben „Glüht heißer und länger!“. Anders beim Abbrand: Was proFagus heute darüber schreibt, deckt sich mit der Bauart. Die GRiLLiS entwickeln laut Hersteller eine sehr heiße Glut und brennen gleichmäßig über Stunden hinweg. Für sein ganzes Sortiment führt proFagus das auf das Holz zurück. Buchenholz sorge wegen seiner hohen Dichte für eine lange Brenndauer, eine gleichmäßige Hitzeentwicklung und ein lang anhaltendes Glutbett.
Unsere Einschätzung dazu: Bei loser Kohle trägt dieses Argument unmittelbar, denn dort bestimmt das Holz, wie dicht das Kohlestück wird. In einem Brikett, das aus zerkleinerter Kohle neu geformt ist, hängt die Dichte stärker an Presse und Binder als am Baum, aus dem die Krümel stammen.
Den Grillstart knüpft proFagus an ein Merkmal statt an eine Uhrzeit, nämlich an die weiße Ascheschicht auf den Briketts (den genauen Wortlaut findest du weiter unten bei den Sicherheitshinweisen). In seinen allgemeinen Grilltipps rechnet der Hersteller für Kohle mit etwa 30 bis 40 Minuten, bis sie vollständig von einer grauweißen Schicht überzogen ist.
Gepresste Briketts sind in der Regel gleich groß, und am meisten zählt das im Dutch Oven. Dort regelst du die Hitze über die Zahl der Briketts auf dem Deckel und unter dem Topf, und das klappt nur, wenn ein Brikett ungefähr so viel Wärme abgibt wie das nächste. Mit losen Stücken unterschiedlicher Größe geht diese Rechnung nicht auf. Wie viele Briketts du für welchen Topf brauchst und wie du sie verteilst, steht in unserer Dutch-Oven-Anleitung. Beim indirekten Grillen liegt die Glut seitlich, das Grillgut daneben, der Deckel bleibt zu, und dann ist wichtiger, wie lange die Glut ohne Nachlegen trägt, als wie heiß sie in der ersten Viertelstunde wird.
Welche Siegel auf dem Beutel stehen
Die aktuelle Herstellerabbildung der neuen 3- und 7-kg-Beutel zeigt drei Zeichen: TÜV Rheinland zertifiziert, DINplus und PEFC zertifiziert. Ein Naturland-Siegel ist nicht darunter. Die Shopseite des 10-kg-Beutels erwähnt den TÜV nicht, dort stehen das DINplus-Siegel und das PEFC-zertifizierte Holz.
DINplus erklärt proFagus so: Das „plus“ stehe für einen besonders geringen Aschegehalt und einen besonders hohen Kohlenstoffgehalt. Die Grundnorm, auf der DINplus bei Grillkohle aufsetzt, ist die DIN EN 1860-2 mit Anforderungen an Grillholzkohle und Grillholzkohlebriketts. Auf seiner Produktseite beschreibt proFagus die GRiLLiS als Briketts, „welche die DIN-Norm sogar übertreffen“.
Das PEFC-Zertifikat hat proFagus nach eigener Angabe seit September 2012. PEFC bescheinigt die Herkunft des Holzes aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern und die Kette bis zum fertigen Produkt, über Glut und Asche sagt das Zeichen nichts. Holzkohleprodukte mit TÜV-Siegel werden laut proFagus regelmäßig durch die TÜV Produkt und Umwelt GmbH überwacht. Nach Angabe von proFagus ist die Herstellung der Briketts nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert, ausgestellt von der Dekra. Diese Norm bewertet das Qualitätsmanagement eines Betriebs, also Abläufe und Kontrollen, und keine Eigenschaft des einzelnen Briketts.
Stiftung Warentest hat für Heft 4/2024 Grillkohle und Briketts untersucht. Die Übersicht auf test.de trägt das Datum 21.03.2024 und führt zwei Produkte von proFagus: „Profagus Der Sommerhit“ und „Profagus Grillis Bio Buchen Grill-Holzkohlebriketts“. Noten und Rangfolge stehen hinter einer Bezahlschranke, wir haben sie nicht eingesehen und lassen sie deshalb weg. Untersucht wurde also eine Bio-Fassung der GRiLLiS, und ob sie dem 10-kg-Beutel ohne Bio-Zusatz entspricht, um den es auf dieser Seite geht, bleibt offen.
Lohnt sich der 10-kg-Beutel, oder reichen 3 oder 7 kg?
Pro Kilo ja. Im Onlineshop kostet das Kilo GRiLLiS im 10-kg-Beutel 2,50 Euro, im 7-kg-Beutel 2,71 Euro und im 3-kg-Beutel 2,83 Euro, jeweils zuzüglich Versand.
Dahinter stehen die Beutelpreise vom 24.09.2026: 8,49 Euro für 3 kg, 18,99 Euro für 7 kg und 24,99 Euro für 10 kg. Nur auf der Seite des 7-kg-Beutels nennt der Shop eine spezielle Beschaffenheit, die den Grill noch länger glühen lassen soll. Stimmt das, vergleicht der Kilopreis beim mittleren Beutel zwei verschiedene Produkte.
Amazon liegt mit dem 10-kg-Beutel bei rund 3 Euro je Kilo, also etwa 50 Cent über dem Shop. Im Shop kommen aber Versandkosten dazu, deren Höhe wir nicht erhoben haben, und bei einem einzelnen Beutel kann der Vorsprung von rund 5 Euro dadurch schrumpfen oder ganz verschwinden.
Drei Briketts, die sonst infrage kommen
| Produkt | Art und Menge | Preis | Unsere Wertung | Nimm dieses, wenn |
|---|---|---|---|---|
| proFagus GRiLLiS 10 kg (dieses) | Buchen-Holzkohle, mit lebensmittelgerechter Stärke gebunden, 10 kg | ca. 30 € | 9,4 | du lange grillst oder mit dem Dutch Oven arbeitest und Holz aus der Region willst |
| Weber Grillbriketts 8 kg | laut Weber karbonisiertes Holz aus mehreren Holzarten, Stärke und Wasser, Kissenform mit Rillen, 8 kg | ca. 30 € | 8,5 | dir eine Holzmischung recht ist und du 3,75 € je Kilo zahlen magst |
| McBrikett KOKOKO EGGS 8 kg | laut Hersteller Briketts aus Kokosnussschalen, Eierform, 8 kg | ca. 25 € | 9,1 | du ganz ohne Holz grillen willst, bei gut 3,10 € je Kilo |
| Greek Fire Premium Grillkohle 10 kg | laut Greek Fire aus Hartholz-Sägespänen, ohne Bindemittel oder Zusatzstoffe, 10 kg | ca. 43 € | 8,9 | du Briketts ohne Stärkebinder suchst und dafür mit rund 4,30 € je Kilo am meisten zahlst |
Die Kilopreise in der letzten Spalte haben wir aus den Richtwerten unserer Datenblätter gerechnet, und diese Richtwerte ändern sich ohne Vorwarnung. Die Wertung ist unsere redaktionelle Einschätzung aus Herstellerangaben und Preis, und in keiner der vier Zahlen steckt eine eigene Messung von Glut oder Brenndauer.
Sicherheitshinweise im Wortlaut
Zu finden sind sie auf der Produktseite des 10-kg-Beutels im Onlineshop, neben den Herstellerangaben zur Produktsicherheit. Wir geben sie vollständig wieder:
- „Wichtig: Beginnen Sie erst mit dem Grillen, wenn die Buchen Grill-Holzkohlebriketts mit einer weißen Ascheschicht bedeckt sind.“
- „Kinder in sicherem Abstand zum Grill halten.“
- „Nicht in geschlossenen Räumen verwenden.“
- „Tüten keinen extremen Temperaturen aussetzen. Bitte trocken lagern.“
- „Achtung! Keine entflammbaren Flüssigkeiten, wie z.B. Benzin, Spiritus etc. zum Anzünden oder Wiederanzünden verwenden, sondern nur spezielle, DIN EN 1860-3-geprüfte Grillkohle-Anzünder.“
- „Nach dem Entzünden des Grills keine zusätzlichen Anzündhilfen einsetzen.“
Dazu steht als eigener Warnvermerk: „Achtung! Keine leicht brennbaren Flüssigkeiten, wie z.B. Spiritus oder Benzin, zum Anzünden oder Wiederanzünden verwenden!“
Zwei dieser Sätze muss man zusammen lesen. Für das Wiederanzünden lässt der Hersteller nur die genormten Grillkohle-Anzünder zu, und nach dem Entzünden sollen gar keine Anzündhilfen mehr dazukommen. Wir verstehen das so: Solange der Grill brennt, legst du frische Briketts an die vorhandene Glut und hilfst mit nichts nach, auch nicht, damit die neuen schneller anbrennen. Erst wenn die Glut ganz aus ist, zündest du neu an, und dann nach denselben Regeln wie beim ersten Mal. DIN EN 1860-3 ist die Norm für Anzündhilfen, mit denen feste Brennstoffe in Grillgeräten angezündet werden.
Nicht aus den Herstellerhinweisen, sondern eine allgemeine Regel fürs Aufräumen: Asche kommt erst in die Tonne, wenn sie vollständig abgekühlt ist, denn unter einer grauen Schicht bleibt Glut oft stundenlang heiß. Ein Metalleimer mit Deckel ist dafür ein sicherer Zwischenplatz.
Was der Hersteller nicht angibt
Zu diesen Punkten haben wir am 24.09.2026 auf profagus.de, im Onlineshop und im Amazon-Katalog nichts gefunden:
- eine Anzünd- oder Durchglühzeit in Minuten speziell für die GRiLLiS
- eine Brenndauer in Stunden
- eine Glut- oder Höchsttemperatur in °C
- Asche- und Kohlenstoffgehalt in Prozent
- den Anteil der Stärke am Brikett
- Größe, Form und Gewicht eines einzelnen Briketts
- das Verhältnis von Buchenholz aus dem Wald zu Resthölzern aus der Holzwerkstoffindustrie
- eine Mengenempfehlung je Grillgang oder je Grillgröße
- eine Haltbarkeit oder Lagerdauer
- Maße, Material und Wiederverschließbarkeit des 10-kg-Beutels
- Angaben zu Rauch, Geruch und Funkenflug
- worin die spezielle Beschaffenheit des 7-kg-Beutels besteht
- Hinweise zum Löschen der Glut und zur Entsorgung der Asche
- Garantie- oder Rücknahmebedingungen
- Herstellertexte und Modellnummer im Amazon-Katalog, beide Felder sind dort leer
Am schwersten wiegt aus unserer Sicht die fehlende Stundenzahl. Genau mit der Brenndauer begründet proFagus seine Empfehlung für lange Grillabende, und ohne Zahl lassen sich die GRiLLiS darin nicht mit den Weber-Briketts vergleichen, für die Weber eine Grilldauer von bis zu drei Stunden angibt.
Für wen die GRiLLiS passen, und wann ein anderer Brennstoff besser ist
proFagus trennt seine beiden Brennstoffe selbst nach Grilldauer und Menge. Für kleine Mengen und kurze Grillzeit empfiehlt der Hersteller die Holzkohle DER SOMMER HIT, für den Rest die Briketts: „Wenn lang und viel gegrillt wird und/oder größere Grillportionen aufgelegt werden, empfiehlt sich dagegen die Verwendung von GRiLLiS.“ Als Einsatz nennt proFagus auf der Startseite Dutch Oven, Kugelgrill und Smoker, im Onlineshop steht beim 10-kg-Beutel langes, indirektes Grillen.
Für die Grillwurst nach Feierabend sind sie die falsche Wahl. Wenn nach einer Stunde alles gegessen sein soll, geht ein guter Teil davon mit dem Warten auf die weiße Ascheschicht drauf, und laut proFagus brennen die Briketts danach über Stunden.
Wer nur ein paar Mal im Jahr grillt und keinen trockenen Platz für zehn Kilo hat: Wir würden dann zum 3-kg-Beutel aus dem Shop greifen und den höheren Kilopreis in Kauf nehmen.
