Le Flammenwerk Profi 4+1 est un chariot à gaz avec quatre brûleurs principaux sous le couvercle et un cinquième brûleur servant de réchaud latéral. La marque appartient à NTG Nutzfahrzeug Technik GmbH, de Porta Westfalica en Allemagne, une entreprise dont l’activité principale est la pièce pour véhicules utilitaires et qui vend sous le nom Flammenwerk une petite gamme d’extérieur. Dans notre catégorie des barbecues à gaz, il coûte environ 540 € (page Amazon.fr du 02/11/2026 : 539,99 €). Ce jour-là, Amazon ne proposait pas lui-même le produit : seuls des vendeurs tiers l’offraient.
Nos sources sont plus minces que pour les grandes marques. Tout ce qui suit provient de la boutique en ligne de NTG, du catalogue Amazon (consultation du 05/10/2026) et de la photo du produit. Les adresses flammenwerk.de et flammenwerk.info sont des domaines parqués, une fiche technique n’existe pas d’après nos recherches, une notice non plus. Nous disposons donc d’indications sur les brûleurs, la grille et l’équipement, mais pratiquement rien sur la sécurité et l’entretien. Cela détermine la façon dont nous classons finalement ce barbecue.
Brûleurs, grille et couvercle : les indications de la boutique du fabricant
La puissance totale est indiquée sans ambiguïté : 17,0 kW répartis entre quatre brûleurs principaux et un brûleur latéral. Pour la répartition, en revanche, la page de la boutique se contredit. Sous les caractéristiques techniques figurent des brûleurs principaux de 3,5 kW chacun et un brûleur latéral de 3,0 kW, et c’est ce qui est écrit dans l’offre Amazon. Plus haut, la même page liste trois brûleurs principaux de 3 kW chacun, un quatrième en zone chaude de 4,5 kW et un brûleur latéral de 3,5 kW.
Les deux calculs aboutissent à 17 kW. L’image du produit sur Amazon porte l’inscription « Hot-Zone 4,5 kW » et appuie ainsi la deuxième version, sans réfuter la première. De l’extérieur, impossible de trancher ; si tu achètes ce barbecue précisément pour une zone de saisie plus puissante, pose la question au vendeur.
Le barbecue fonctionne au propane ou au butane à 50 mbar, la pression usuelle en Allemagne pour les barbecues à gaz ; cette indication vaut pour la version allemande, et il faut vérifier la plaque signalétique et le détendeur fourni dans l’offre sur Amazon.fr. On grille sur des grilles en fonte modulaires de 70 x 40,6 cm, soit environ 2 842 cm². Au-dessus se trouve une grille de maintien au chaud en acier inoxydable de 67 x 12,5 cm, soit encore un peu moins de 838 cm² pour des petits pains ou des grillades déjà cuites. Entre les brûleurs et la grille se trouve un déflecteur émaillé : la graisse goutte sur ce cache, s’y évapore en partie et n’atteint pas directement les orifices des brûleurs.
Le couvercle est construit en double paroi d’acier inoxydable #430, avec un panneau intérieur isolé. Le #430 est un acier chromé ferritique sans nickel, magnétique et moins cher que le type 304 plus répandu. Il rouille plus lentement qu’un acier ordinaire, mais plus vite que le 304, surtout dans un air salin ou lorsque de l’eau reste longtemps sur la surface. Les côtés et les portes du meuble du bas sont thermolaqués. La formule « en acier inoxydable » de l’offre Amazon est donc exacte pour le couvercle, mais seulement en partie pour le chariot en dessous.
Le tableau de commande comporte des boutons à réglage progressif avec éclairage LED bleu activable, l’allumage se fait par piézo. Un thermomètre à échelle en °C sur fond noir est intégré au couvercle. À gauche et à droite se trouvent des tablettes latérales rabattables, en bas un meuble à deux portes dans lequel, selon NTG, la bouteille de gaz et les accessoires trouvent place. Le chariot roule sur quatre roulettes pivotantes, dont deux à frein. NTG indique un poids de 51,50 kg, le catalogue Amazon environ 50 kg une fois converti. Comme dimensions, Amazon donne environ 138 x 52,7 x 113,6 cm (largeur, profondeur, hauteur) sans préciser s’il s’agit du barbecue monté ou du carton. La couleur est noir, argent.
En détail : ce que 17 kW signifient sur cette surface de cuisson
Une indication en kW pour un barbecue à gaz est la puissance thermique nominale : la quantité d’énergie qui arrive chaque heure sous forme de gaz dans les brûleurs. Ce n’est pas une température. La chaleur obtenue sur la grille dépend en outre de l’étanchéité du couvercle, de la circulation de l’air dans la chambre de cuisson et de la façon dont la flamme atteint le déflecteur.
Le chiffre reste utile pour comparer, à condition de le ramener à la surface. Les quatre brûleurs principaux représentent, selon l’indication de la boutique, 14 kW ou 13,5 kW. Répartis sur 2 842 cm², cela fait près de 5 watts par centimètre carré. Le Weber Spirit II E-310 atteint, selon Weber, 7,0 kW sur 2 314 cm² de surface de cuisson principale, soit un peu plus de 3 watts. Le Flammenwerk a donc environ 60 pour cent de puissance de brûleur en plus par surface.
Il y a un hic avec le type de gaz. Weber écrit dans la notice du Spirit que le même barbecue atteint 7,0 kW au propane et 8,4 kW au butane, parce que le butane contient plus d’énergie par volume. NTG ne précise pas, pour ses 17,0 kW, à quel gaz l’indication se rapporte. Si elle se rapporte au butane, l’écart avec Weber se réduit.
L’intérêt pratique des quatre brûleurs principaux réglables séparément est la répartition en zones. Si les deux brûleurs extérieurs brûlent et que ceux du milieu restent éteints, il y a entre eux une zone sans flamme en dessous, où un rôti cuit indirectement sous le couvercle fermé. Un couvercle isolé à double paroi perd moins de chaleur vers l’extérieur qu’une simple tôle ; la chambre de cuisson maintient donc plus facilement sa température avec une petite flamme. Pour les rôtis avec une température à cœur visée, il te faut en plus un thermomètre à piquer, car le thermomètre du couvercle mesure l’air en haut sous le couvercle et non la viande.
Si la version « zone chaude » est la bonne, l’un des quatre brûleurs a 4,5 kW au lieu de 3, soit la moitié de plus. Ce serait l’endroit pour saisir fortement les steaks. NTG ne mentionne pas d’élément distinct pour cela, comme un brûleur infrarouge : il s’agirait d’un brûleur plus puissant de même conception.
As-tu vraiment besoin du réchaud latéral ?
Si tu travailles aussi avec une casserole ou une poêle au barbecue, oui. Amazon cite les sauces, les accompagnements et les plats à la poêle comme usage ; le brûleur a, selon l’indication, 3,0 ou 3,5 kW. Pour de simples grillades sur la grille, tu n’en as pas besoin, et tu paies alors un brûleur qui reste froid.
À titre de comparaison : pour le réchaud latéral du Monroe Pro 3 SIK Turbo Shadow, Enders indique 2,9 kW, un diamètre de casserole de 14 à 24 cm et une surveillance de flamme par thermocouple qui coupe le gaz quand la flamme s’éteint. Chez le Flammenwerk, ces deux indications manquent. Savoir si un wok ou une grande casserole à pâtes tient en sécurité sur le réchaud, tu ne peux donc le vérifier que sur l’appareil lui-même.
Le réchaud latéral est branché sur la même bouteille que les brûleurs principaux. S’il fonctionne en même temps qu’un barbecue à pleine puissance, les cinq brûleurs tirent ensemble les 17 kW complets, et la bouteille se vide d’autant plus vite.
Ce que NTG laisse ouvert
Voici les lacunes réunies en un seul endroit, pour que tu n’aies pas à les chercher dans tout le texte. Restent non précisés : la température maximale et le temps de chauffe, la consommation de gaz en grammes par heure, le matériau des brûleurs et du brûleur latéral, si les grilles en fonte sont émaillées ou brutes, la manière dont la graisse est recueillie (bac, matériau, emplacement), la matière des tablettes latérales, les dimensions avec les tablettes rabattues et la hauteur de travail, si un tuyau, un détendeur ou une housse sont fournis, la catégorie d’appareil et l’homologation selon le règlement européen 2016/426 sur les appareils à gaz, le pays d’origine, l’année de mise sur le marché, une garantie du fabricant et l’existence de pièces détachées à acheter. Certains de ces points ressemblent à des détails. Mais la fonte brute rouille sans huilage, et sans connaître la catégorie d’appareil, tu ne sais pas avec certitude si les injecteurs sont conçus de la même façon pour le propane et pour le butane.
Installer, raccorder, nettoyer : sans notice
Comme nous n’avons pas trouvé de notice, nous ne citons ici aucune règle du fabricant. Ce qui suit, ce sont des règles générales pour les barbecues à gaz, et elles ne remplacent pas le manuel. Avant de raccorder le barbecue pour la première fois, nous demanderions au fabricant la notice de montage et d’utilisation. Le règlement européen sur les appareils à gaz exige qu’un appareil à gaz soit livré avec une notice et des consignes de sécurité dans la langue du pays où il est vendu.
En principe : un barbecue à gaz se place à l’extérieur, pas dans un garage, une tente ou une véranda. Après chaque changement de bouteille et après une longue période d’inutilisation, tu contrôles les raccords avec un spray de détection de fuites ou de l’eau savonneuse ; si des bulles se forment, la vanne reste fermée. La bouteille se tient debout, le tuyau ne doit pas être plié ni toucher des pièces chaudes. Un tuyau poreux ou fissuré se remplace.
Pour le nettoyage, tout dépend d’une indication qui manque : les grilles en fonte brutes se brûlent après la cuisson, se brossent et s’huilent légèrement ; les grilles émaillées ne supportent pas un traitement dur qui ferait éclater l’émail. Tant que tu ne sais pas de quel type il s’agit, une brosse en laiton est le choix le plus prudent. Le couvercle en #430 s’essuie à sec après refroidissement, pour qu’aucune eau ne reste dessus. Une housse ne se pose que sur le barbecue froid.
Que choisir d’autre ?
| Modèle | La différence | Prix | Notre note | Prends celui-ci si |
|---|---|---|---|---|
| Flammenwerk Profi 4+1 (celui-ci) | Réchaud latéral et beaucoup de puissance de brûleur par surface, mais pas de notice en ligne | environ 540 € | 8,7 | tu veux un réchaud latéral et une grande surface et tu te passes d’un manuel du fabricant |
| Weber Spirit II E-310 | 3 brûleurs, aucun brûleur latéral listé, 10 ans de garantie commerciale | environ 400 € | 9,2 | la garantie et les pièces détachées comptent plus pour toi qu’un cinquième brûleur |
| Weber Spirit E-410 | 4 brûleurs en acier inoxydable, 2 761 cm² de grille principale, notice avec règles de distance et de gaz | environ 604 € | 8,9 | tu veux quatre brûleurs et as besoin d’une règle d’installation documentée |
Les prix sont des valeurs indicatives tirées des pages Amazon.fr du 02/11/2026 et peuvent changer. La note est notre appréciation éditoriale à partir des données des fabricants ; nous n’avons rien mesuré sur aucun de ces barbecues.
Le Weber Spirit II E-310 coûte environ 400 €, le Flammenwerk environ 540 €. Le Weber a un brûleur de moins et, sur les brûleurs principaux, à peu près moitié moins de puissance. En échange, tu obtiens un manuel avec la consommation de gaz et les règles de sécurité, ainsi qu’une garantie commerciale que Weber échelonne selon les pièces. Cela explique pourquoi il est devant dans notre classement, bien qu’il paraisse plus petit sur la fiche technique.
Le Weber Spirit E-410 coûte environ 604 €. Ses 4 brûleurs atteignent 8,21 kW, et Weber prescrit 61 cm de distance minimale par rapport à la paroi arrière et aux côtés, un chiffre que tu n’as tout simplement pas pour le Flammenwerk.
Quand le Flammenwerk convient et quand il ne convient pas
La surface est son argument le plus fort. La grille est un peu plus grande que celle du Spirit E-410 et nettement plus grande que celle du Spirit II E-310, et avec la grille de maintien au chaud au-dessus, cela suffit pour les repas où beaucoup de saucisses, de brochettes et de légumes doivent cuire en même temps. Si tu grilles surtout pour deux, c’est plus de surface que tu ne veux en chauffer. Tu utilises alors un ou deux brûleurs et laisses le reste éteint, ce qui est sans problème avec des boutons séparés.
Pour l’emplacement, la largeur du catalogue Amazon, environ 138 cm, sert de limite supérieure. Savoir si le barbecue devient plus étroit avec les tablettes rabattues n’est pas indiqué ; compte donc avec la largeur complète et avec de la distance de tous les côtés. Sur un petit balcon, cela passe rarement. Ce que disent le droit du bail et le règlement d’immeuble sur les barbecues à gaz sur le balcon, vérifie-le dans ton propre bail.
Compte pour le budget au-delà des environ 540 €. Une bouteille de gaz est de toute façon nécessaire, une housse probablement aussi, et il faut clarifier avant l’achat si le tuyau et le détendeur sont fournis. Si tu veux la plancha, regarde le lot de la boutique NTG (détails dans les questions ci-dessous).
Notre appréciation : le Flammenwerk est le bon choix si tu cherches beaucoup de surface de grille et un vrai brûleur de cuisine pour environ 540 € et que tu es prêt à réclamer toi-même les documents manquants. Ce n’est pas le bon choix pour ceux qui veulent utiliser un barbecue pendant dix ans et plus et qui dépendent pour cela de brûleurs de rechange, de grilles de rechange et d’une garantie du fabricant. Pour eux, le Weber Spirit II E-310 est le choix le plus sûr, et il est même moins cher.
